Quinta dos Roques Reserva Tinto 2016 75cl

27,00

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Tinto Cão

Cor profunda. Perfeitamente claro. Aroma frutado de grande elegância, que lembra bagas silvestres e agulhas de pinheiro com notas de baunilha e chocolate conferidas pelo carvalho. O paladar é vibrante com a juventude da adstringência. Prevendo um envelhecimento notável, devido ao equilíbrio de álcool, acidez, corpo e taninos.

Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

 

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A Quinta dos Roques , situada na pequena aldeia de Abrunhosa do Mato, entre Mangualde e Nelas, é um bom exemplo do espírito com o qual o novo Dão está sendo criado. As vinhas e os vinhos fazem parte da vida quotidiana da família há mais de um século, embora a produção de uma só
vez tenha sido pouco mais do que a necessária para o consumo das famílias.
No início dos anos 80 , no entanto, uma nova página foi virada na história da quinta. O sistema original de cultivo manual de videiras e entrega das uvas à cooperativa local terminou, e um projecto projectado para produzir vinhos do Dão de alta qualidade foi introduzido.
A primeira prioridade foram as videiras. Utilizando as técnicas mais recentes, as melhores variedades da região foram plantadas no solo granítico e, às vezes, xistoso das suaves encostas do sul. Depois de alguns anos, quando a produção de vinho era constante e consistente, uma nova adega foi construída combinando o moderno com o tradicional; ciência e tecnologia com arte. Lado a lado, em perfeita simbiose, prensas electrónicas apareceram ao lado de lagares de granito, cubas de aço inoxidável com barris de carvalho, sistemas de frio com adegas subterrâneas e os primeiros vinhos produzidos eram a prova de que o empreendimento seria muito bem-sucedido.

Peso 1.4 kg

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