Secret Spot Colheita Tardia Petit Manseng Branco 50cl

23,50 

Castas: Petit Manseng

Vinificação: A vindima ocorreu no dia 18 de Novembro para pequenas caixas. Prensagem vertical dos cachos inteiros, decantação natural a 10ºC.
Fermentação em cascos de carvalho Francês. Estágio em cascos, com borras finas até à formação do lote. Filtração suave antes do engarrafamento.
Cor: amarelo dourado, âmbar
Aroma: aroma fresco e delicado com sugestões de mel, pêssego, flores brancas e fruta confitada.
Paladar: Doce, acidez bem presente, damascos cristalizados, trufas brancas. Complexo e harmonioso. Final prolongado e elegante.
Consumo: Ideal como aperitivo ou a acompanhar queijos fortes, Foie Gras e doces de massa folhada. Deve ser servido à temperatura de 7 a 9ºC.
Potencial de envelhecimento: Se bem armazenado consumir até final de 2030.

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Descrição

A Adega Quinta da Faísca, situa-se na Região Demarcada do Douro, na sub-Região do Cima Corgo, mais precisamente no planalto de Favaios.

A Adega, está inserida na Quinta da Faísca, com um total de 17 hectares de vinha, onde predominam as castas brancas – Moscatel Galego Branco, Gouveio, Viosinho, Verdelho, Rabigato, Códega, entre outras, e as tintas – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Pinot Noir, etc..

A construção da Adega da Quinta da Faísca, na freguesia de Favaios, data de 1946. Na adega encontravam-se 3 lagares e 1 lagareta em pedra (no piso superior) assim como uma prensa vertical. No piso inferior repousavam 14 tonéis em madeira para estágio de Vinho do Porto e Moscatel.
Com o objectivo de criar uma adega que permitisse vinificar pequenas parcelas recorrendo a diferentes estilos de vinificação, precedeu-se a algumas alterações. Toda a recepção de uvas foi deslocada para o exterior da adega, mantendo-se os lagares e a prensa vertical. No piso inferior remodelaram-se 7 tonéis de diferentes capacidades, instalou-se 1 prensa vertical, 3 cubas de fermentação e 6 cubas de armazenamento.
No espaço ocupado pelos restantes velhos tonéis encontram-se hoje a repousar as barricas de carvalho.
Desde a triagem até à prensagem das uvas não se utiliza qualquer bomba. O elemento arquitectónico desta adega – construção em dois pisos –, tão característicos das adegas dourienses, permite deslocar o vinho com o uso da gravidade.

Informação adicional

Peso 1,0 kg