Trois Tinto 2015 75cl

46,50

Castas: Castelão Vinhas Velhas

Há longos anos que as antigas terras do Sado são conhecidas pela sua apetência vitivinícola. No epicentro de todos as castas existentes, temos o Castelão. Amplamente reconhecido, é na Península de Setúbal que se consegue mostrar no seu máximo esplendor. Agressivo e exigente nos primeiros tempos, com grande concentração e complexidade aromática, faz o casamento perfeito com a madeira certa. Permite-nos uma guarda quase intemporal e remonta-nos para os vinhos de outros tempos. Este é o nosso compromisso.

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TROIS Po(u)rqu(oi)ê?
Porque a Filipe Cardoso, da Quinta do Piloto, e Luís Simões, da Casa Horácio Simões, juntou-se José Nuno Caninhas, enólogo que integra a equipa da Quinta do Piloto. Há algum tempo que ideia ia sendo construída até que, com vinhos de 2015 foi concretizado. Os três amigos têm particular respeito pela variedade Castelão, reconhecendo-lhe um enorme potencial. O lote para este vinho é a junção da interpretação pessoal de cada um, não só na vinificação, como na origem das uvas. O vinho de Luís Simões foi feito com uvas da serra, enquanto os vinhos da Quinta do Piloto têm uma origem mais marcada em areia. Também foram feitos estágios em madeiras diferentes, para a diversidade ser ainda maior para o desenho do lote final. (…)
Os três amigos falam dele com sentimento de partilha. Há uma alegria especial neste projecto e isso percebe-se no orgulho ao apresentá-lo.”

Peso 1.55 kg

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