Champagne G. H. Mumm Cordon Rouge Brut 75cl
49,00 €
FRISCHE – KRÄFTIGE – INTENSIVE REIFE FRÜCHTE
Mumm Cordon Rouge Champagner ist das Herzstück von Maison Mumm. Diese Cuvée verdankt ihren Namen ihrer berühmten roten Kordel: dem roten Band der Ehrenlegion, der höchsten zivilen Auszeichnung Frankreichs, das seit 1876 jede Flasche schmückt.
Eine komplexe Mischung aus mehr als 100 verschiedenen Rohstoffen.
20-monatiges Praktikum in den Kellern der Maison.
DAS AUSSEHEN
Reichliche Blasen und eine leuchtend gelbe Farbe zeugen von der Energie und Kraft dieses Champagners.
AROMEN
Angetrieben von der Pinot Noir-Traube offenbart Mumm Cordon Rouge Champagne Aromen von frischen weißen und gelben Früchten mit Noten von Litschi, Ananas und Praline.
DER GESCHMACK offenbart sich
eine energetische Frische, geprägt von Komplexität.
Im Mund ist er perfekt ausbalanciert mit frischen Früchten und abgerundeten Karamellnoten, die die Intensität und Führung verlängern
zu einem kraftvollen und unvergesslichen Ende.
IDEAL ALS APERITIF UND DARÜBER hinaus…
Ob zu einer Mahlzeit mit weißem Fleisch oder Fisch oder als Anstoß für einen entscheidenden Moment.
FÜR DIE ABENTEUERSTEN…
Probieren Sie leckeres Apfel-/Weißwurstgebäck. In Kombination mit Speisen passt der aromatische Reichtum des Mumm Brut Cordon Rouge-Champagners perfekt zu weißem Fleisch und Fisch wie Seeteufel oder Rotbarbe und hebt das Erlebnis auf ein neues Niveau. Die knackige, elegante Struktur des Champagners ergänzt zudem die cremigen Aromen der Gänseleberpastete und schafft einen anregenden Kontrast.
Beschreibung
Die ersten Seiten der legendären Weinbaugeschichte von Maison MUMM wurden lange vor 1827, dem offiziellen Gründungsdatum, geschrieben. Die Familie Mumm, zu deren Abstammung Barone und Ritter gehören, reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Bereits 1761 hatte die Familie ein Unternehmen als Weinproduzent und -händler mit Sitz in Köln unter dem Namen „PAMumm“ gegründet, benannt nach ihrem Besitzer Peter Arnold Mumm. Das Unternehmen besaß große Weinberge im Rheintal und kreierte dort eigene Weine.
In den frühen Jahren des 19. Jahrhunderts erkannten die drei Söhne von Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus und Philipp, das Absatzpotenzial der hervorragenden Schaumweine aus der französischen Champagne. Da Deutschland und Frankreich zu dieser Zeit gute Beziehungen hatten, fassten die Mumm-Brüder die mutige Entscheidung, eine neue Niederlassung des Familienunternehmens in der Champagne zu gründen und gründeten mit Hilfe eines lokalen Vertreters, G. Heuser, eine Niederlassung in Reims.
Qualität war von Anfang an das Motto der Gesellschafter dieses 1827 gegründeten neuen Unternehmens und blieb es auch für alle seine Nachfolger. Dieser Ansatz würde in dem Motto von Georges Hermann Mumm zusammengefasst: „Nur das Beste“.
Die eigenen Weinberge von Maison Mumm umfassen rund 218 Hektar. Die Weinberge, in denen Pinot Noir stark dominiert (78%), hauptsächlich in der Montagne de Reims, verteilen sich auf die Grand Cru-Weinberge Cramant und Avize, die dem Chardonnay gewidmet sind, an der Côte des Blancs und im Vallée de la Marne, wo Pinot Meunier herrscht vor.
Die offizielle Klassifizierung des Champagner-Weinberge Echelle des Crus Das noch heute gültige Verfahren aus dem Jahr 1911 bewertet Weinberge anhand von Kriterien wie Bodenqualität, Sonneneinstrahlung und angebauten Rebsorten. Von insgesamt 319 Gemeinden weist diese Klassifizierung siebzehn Dörfer als Grands Crus (die besten Terroirs in der Champagne) und 42 weitere Dörfer als Premiers Crus aus.
Mit einer Gesamtweinfläche von beeindruckenden 981 TP3T auf der Champagner-Qualitätsskala umfassen die Weinberge von Maison Mumm 160 Hektar, die als Grands Crus klassifiziert sind, und liegen in acht historischen Dörfern, deren Trauben die ganze Authentizität der besten Terroirs der Champagne zum Ausdruck bringen: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize und Cramant.
Sehr früh in seiner Geschichte erkannte Maison Mumm, wie wichtig es ist, ein System zur Gewährleistung höchster Qualität zu etablieren, das alle Phasen der Produktion überwacht, vom Weinanbau in allen Weinbergen bis zum entscheidenden Pressvorgang.
Mit der Installation seiner Weinpressen direkt in den Weinbergen stellte das Haus seine Innovationsfähigkeit sowie sein starkes Engagement für das Terroir unter Beweis, das über die Jahrhunderte hinweg nie nachgelassen hat. Eine Innovation, die sein bis heute anhaltendes Engagement für Qualität symbolisiert. So wurde im Jahr 1840, als das Unternehmen die ersten Grundstücke in Verzenay erwarb, gleichzeitig eine Weinpresse gebaut und installiert, die noch heute in Betrieb ist.
Maison Mumm führte außerdem eine damals beispiellose Beschaffungspolitik ein: den Kauf von Trauben direkt von den Erzeugern in den besten Weinbergen und nicht von unvergorenem Saft. Dieser Ansatz ermöglichte es dem Unternehmen, die Qualität der Trauben zu überprüfen und den Saft selbst zu pressen. Auf diese Weise entstanden echte Partnerschaften mit Produzenten, von denen das Haus „nur das Beste“ verlangte.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|
DE 
PT 
EN 
FR 
IT