Aguardente Quinta do Rol XO 21 Anos 70cl

A Quinta do Rol está situada no coração da região da Lourinhã, sendo actualmente o principal produtor e detentora de destilaria própria.

As uvas das castas Ugni Blanc, Malvasia Fina e Alicante Branco, são cultivadas e conduzidas com vista à obtenção de vinhos de baixa graduação alcoólica, elevada acidez fixa e de baixo pH.

Os vinhos, meticulosamente elaborados, são destilados logo após o final da fermentação alcoólica, preservando dessa forma todo o seu potencial organoléptico.

De seguida, a Aguardente da Quinta do Rol migra para cascos de carvalho francês (provenientes da floresta de Allier e Limousin) e carvalho português, onde estagia por mais de 21 anos.

É a conjugação destas diferentes madeiras e de diferentes períodos de contacto, que permitem a obtenção desta aguardente requintada, singular e sem par.

De cor topázio, com tons dourados e ligeiro esverdeado, na boca perfila – se de grande finura e complexidade aromática, passando pelos frutos secos com mel, casca de laranja, harmonioso vegetal, especiarias, baunilha, num conjunto onde a madeira se encontra muito bem integrada.

Na boca, cremosa, envolvente, com final muito longo, elegante e com classe.

Envelhecida mais de 21 anos em quartolas de carvalho de várias origens. Riqueza e complexidade, elegância e sofisticação sublimes. Laranja seca, tâmaras, balsâmicos, madeiras exóticas, mel e especiarias doces, ligeiro ranço da longa estadia na madeira sem atesto. Profunda, untuosa e cremosa, toque de veludo, final encantador. Consumo 2020-2040 Manuel Moreira

Proveniente de uma das três únicas Regiões Demarcadas exclusivas de Aguardente Vínica do Mundo, a DOC Lourinhã. É produzida a partir de vinhos da Quinta do Rol, de baixo teor alcoólico (9%), alta acidez fixa, sem sulfitos e destilada em colunas de cobre, pelo método continuo. Depois de 21 anos de envelhecimento em cascos de Carvalho Francês e Português, apresenta um aroma fino e complexo, rico em notas de especiarias, frutos secos, mel e flores secas. Na boca, apresenta-se elegante, suave e complexa, de final longo e persistente.