Champagne Ayala Brut Majeur 75cl
47,00 €
Brut Majeur representa perfeitamente o estilo AYALA. A Chardonnay, casta emblemática, presente a 55% neste cuvée expressa toda a sua pureza e elegância.
A mesma pureza expressa-se através da baixa dosagem e da vinificação em cubas de inox, que asseguram o respeito pelos aromas primários. Um estágio prolongado de três anos nas caves confere o toque final a este cuvée, onde o equilíbrio e a precisão convivem com o requinte e a elegância.
Fruto de um blend sob medida, o Brut Majeur inclui mais de 70 crus de toda a região de Champagne. Esta fonte excepcional aproveita ao máximo a riqueza dos terroirs: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat ou mesmo Sézannais.
No momento da vinificação, 120 cubas individuais de inox acolhem cada um um cru específico, casta e ano. Este tratamento cuidadoso da matéria-prima permite preservar a integridade e personalidade de cada cru, de forma a criar um blend de uma diversidade extraordinária.
Description
A Casa tem uma história incrível, que é antes de tudo a de um espírito visionário, com um nome melódico de longe. O nome AYALA parece ter sido feito à medida, por acaso, para a aldeia de Aÿ, onde se encontra a Casa desde a sua criação. Uma personalidade curiosa e audaciosa, Edmond de AYALA sempre procurou ir além. A Casa AYALA é vibrante com o espírito de excelência e aventura inspirado por seu fundador.
Pioneiro na introdução de um estilo mais seco, teve o talento de lançar o “dry champagne” em 1865, com apenas 21 g/L. Uma afirmação ousada em favor da pureza, contrastando com a tradicional dosagem francesa de mais de 150 g/L da época.
Since its creation, the young House has been a fundamental reference, having been one of the founding members of the Syndicat des Grandes Marques in 1882, today called the Union des Maisons de Champagne.
After France, the House continued its growth in England, thanks to Fernand, Edmond's younger brother, who established a lasting awareness of the brand, leading to a royal warrant in 1908, following the coronation of King Edward VII.
A Casa viveu uma época de ouro na década de 1920 com uma produção anual de um milhão de garrafas, colocando-a entre as maiores Casas da época. Durante o pós-guerra, a Casa foi liderada pelos grandes nomes de Champagne, René Chayoux e Jean-Michel Ducellier, que promoveram a organização interprofissional, contribuindo para o desenvolvimento da denominação.
Para restaurar a beleza adormecida de Aÿ à sua antiga grandeza. A construção de uma nova adega em 2007 dota a Casa de uma moderna ferramenta de vinificação, à altura da ambição da qualidade dos vinhos Champagne AYALA. A redistribuição no cenário internacional foi realizada com sucesso.
Hadrien Mouflard é nomeado Diretor Executivo em 2012, cuja missão era acelerar o desenvolvimento da AYALA na França e internacionalmente. O estilo dos vinhos se afirma no Chardonnay. A identidade da marca é totalmente repensada, com o desenho de novos rótulos inspirados nos códigos históricos da Maison. Numerosos investimentos foram lançados com sucesso na vinha e nas caves.
For 10 years, the House has carried out great precision work to develop the uniqueness and quality of the cuvées and reinforce the pillars that form the AYALA style: pure expression of Chardonnay, unique diversity of crus, tailor-made blend, reserve wines and low dosage .
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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