Taylor’s Sentinels Vintage 2023

55,00 

A Taylor’s Port tem o orgulho de anunciar o lançamento do seu novo Taylor’s Sentinels Vintage Port, um blend único elaborado com vinhos produzidos nas propriedades históricas da Taylor’s no Vale do Pinhão e arredores. Esta região central do Vale do Douro é uma das áreas historicamente mais significativas para o vinho do Porto, reconhecida como a fonte dos melhores vinhos do Porto desde o início do comércio do vinho do Porto.

As quatro quintas — Terra Feita, Junco, Casa Nova e Eira Velha — situam-se dentro da demarcação original de 1756 e receberam o estatuto de feitoria, a classificação mais elevada para vinhas de vinho do Porto. O nome Sentinels inspira-se nos pilares de granito, conhecidos como “marcos de feitoria”, que guardam a linha de demarcação que separa as áreas de vinho do Porto de maior qualidade, e é aqui que se situam muitas das quintas da família Taylor. Um total de 335 marcos de pedra foram colocados entre 1758 e 1761 para marcar esta prestigiada área.

Cada uma dessas propriedades históricas apresenta características distintas em termos de altitude, orientação, exposição solar, exposição ao vento e mistura de castas. Apesar de sua individualidade, elas compartilham um estilo característico do “Vale do Pinhão” — rico, profundo e intensamente frutado — que garante um blend harmonioso, enquanto cada uma contribui de forma única para a complexidade e o aroma geral do vinho.

Núcleo negro-púrpura intenso e profundo com uma fina borda violeta. O nariz é construído sobre uma base robusta de aromas ricos e deliciosos de groselha preta, amora e cereja, entrelaçados com ameixas e damasco. Notas de esteva e menta dançam no nariz, conferindo vibração e frescor. Qualidade extraordinária de fruta madura, taninos envolventes e amora suntuosa com um toque de chocolate amargo. Um toque agradável de cedro, um toque de alcaçuz e um final longo e sedoso. Este vinho exibe a qualidade hedonista e generosa das quintas da Taylor’s no Vale do Pinhão.

Decantação

O Vinho do Porto Vintage forma um depósito natural na garrafa e deve ser decantado. Deixe a garrafa em pé por algumas horas antes de decantar para que o sedimento se deposite no fundo da garrafa.

Armazenar

Continua a melhorar por décadas após o engarrafamento. A garrafa deve ser mantida deitada em local fresco, idealmente a uma temperatura abaixo de 16 °C.

Temperatura de serviço

Sirva entre 16ºC e 18ºC. O Porto Vintage deve ser consumido de um a dois dias após aberto.

Sugestões de emparelhamento

Nozes, queijos de pasta azul e outros queijos de sabor intenso são excelentes acompanhamentos para o Porto Vintage; assim como frutas secas, como damascos ou figos. Como alternativa, você pode simplesmente saborear os sabores ricos e complexos do vinho puro, em uma taça generosa, em boa companhia.

Description

For many, Taylor's is the most illustrious wine producing house in Port and drinking its wines constitutes the most sublime of experiences.

Created more than three centuries ago, in 1692, Taylor's is one of the oldest Port wine trading houses dedicated exclusively to the production of Port wine and, especially, its best styles.

Above all, Taylor's is an independent company in which some family members play leadership roles in all areas of activity. The company's long and uninterrupted family tradition has allowed it to provide continuity and clarity of mission, both essential attributes of any great Port wine house. It also allowed us to improve the skills and knowledge necessary to produce the best Ports, which are constantly refined in light of the experience that is passed from generation to generation.

Taylor's is also respected as a producer of wood-aged Port wines and holds one of the largest reserves of rare cask-aged wines, of which the distinctive aged Tawny Port wines stand out. The house is also known as the creator of LBV (Late Bottled Vintage), a style that the company pioneered and of which it continues to be the main producer.

Successive generations, with their experience, have strived to improve their knowledge and ability to produce increasingly better Port wines.

Based in Porto and the Douro region, the company is involved in all stages of the production of its Port wines, from planting the vineyard and growing the grapes to the elaboration, aging and bottling of wine batches. The family's commitment to the future of Port wine is demonstrated in its dedication to achieving the highest standards in Port wine production, its sustained investment in all areas of the company's operations and, ultimately, its determination to preserve the unique environment of the Douro region through the promotion of sustainable and responsible viticulture.

Additional information

Weight1,5 kg