Quinta de São José Rouge 75cl
11,50 €
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz.
Raisins vendangés manuellement, en caisses de 25 kg, à leur maturité idéale ; avec l'intention qu'ils présentent une maturation vigoureuse,
conduisant à des concentrations aromatiques et polyphénoliques plus élevées. Après un foulage doux et un éraflage total, les raisins sont fermentés dans des cuves inox et des pressoirs, permettant aux constituants de qualité présents dans les pellicules des raisins très mûrs de passer en douceur dans le vin. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli en fûts de chêne français de 225 et 400 litres pendant environ 12 mois.
Robe pourpre et assez profonde, arômes vifs et très distincts où prédomine le caractère fruité et floral avec des notes épicées fraîches, issues du bois très discret et bien intégrées au vin. En bouche, il présente une acidité équilibrée, un bon caractère fruité, très harmonieux et équilibré avec une finale fine et longue.
Description
Le vin coule dans les veines de cette descendante en ligne directe de Dona Antónia Ferreira, Ferreirinha. João Brito e Cunha est l'un des exemples de la nouvelle génération de vignerons et de producteurs qui se sont installés dans le Douro et ont lancé des projets personnels.
À la base de la passion de ce vigneron se trouve la Quinta de S. José, au cœur du Douro – Ervedosa do Douro.
Quinta de S. José est un projet familial qui a débuté au début de 1999, par la volonté du père de João, Ruy Brito et Cunha, en raison de l'excellent emplacement des maisons de la Quinta, pratiquement au bord de la rivière. Les maisons ont été restaurées en respectant leur charpente et leurs matériaux typiques de la région du Douro.
En 2005, João Brito e Cunha a racheté à la famille toute la superficie des vignobles, de la brousse et de la marque Quinta de S. José afin de pouvoir reprendre et se consacrer au projet de production et de commercialisation de vins sous la Quinta de S. Marque José. La Quinta a une superficie de 10 hectares de vignes et la propriété est intégrée dans la zone classée « Site du patrimoine mondial de la vallée du Douro ».
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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