Rhum Abuelo XV Tawny Fût 70cl

Description

Lorsqu’il s’agit de bons vieux rhums Ron Abuelo, la quête de la perfection dans les spiritueux atteint un nouveau niveau. Il y a peu de ressemblance avec les petites marques qui ont créé une catégorie surtout connue pour les boissons parapluie et les tasses en forme de noix de coco.

Ces rhums remarquables sont créés par les mains des distillateurs experts de Varela Hermanos, une entreprise familiale dont l'origine remonte à 1908, lorsque Don José Varela fonda dans la ville de Pesé la première sucrerie de la nouvelle République de Panama. Avec son dévouement à la qualité et au goût, un spiritueux historique devient le choix de ceux qui ne peuvent se satisfaire que du meilleur de la vie.

La qualité est la marque de fabrique de la marque, mais l'arme secrète de Ron Abuelo réside dans sa réserve de rhums vieillis. L'expérience centenaire et les normes rigoureuses de l'entreprise sont consacrées à la création d'une gamme de rhums vieillis remarquables vendus sous le nom de Ron Abuelo. « Notre marque est l’expression de notre longue et passionnée quête pour produire le meilleur rhum vieilli au monde. Abuelo signifie grand-père en espagnol, et l'image du vieil homme sur nos étiquettes reflète l'essence de cette marque : héritage et tradition », déclare Luis J. Varela Jr., membre de la troisième génération de la famille Varela qui dirige actuellement l'entreprise. . "Nous sommes très fiers de notre droit de naissance panaméen et pensons que ce pays magique est l'endroit idéal pour créer les meilleurs rhums."

Alors que le rhum est vieilli dans diverses régions du monde, les rhums magistralement créés à l'Hacienda San Isidro de Ron Abuelo à Pesé sont délicieusement délicieux en raison des conditions climatiques particulières qui bénissent la ferme, située dans une petite vallée fertile de la péninsule d'Azuero. . Des pluies modérées, des nuits fraîches et des journées humides jouent un rôle important dans le développement et la personnalité de chaque esprit. Ici, l'entreprise contrôle 100% du processus de production du rhum : elle cultive et récolte à la main sa propre canne à sucre, distille son propre spiritueux et fait vieillir tout sur sa propriété.

La canne à sucre est classée et introduite dans le processus de broyage pour le broyage, l'extraction, le filtrage et la purification du jus à la distillerie Don José, une installation de pointe qui combine des techniques traditionnelles et modernes pour le processus de distillats industriels. Le processus de production va de la fermentation du jus de canne à sucre avec de la levure créée maison jusqu'au processus de vieillissement en petits fûts de chêne blanc, obtenant un équilibre parfait entre technologie et tradition.

Les rhums sont créés en mélangeant soigneusement deux styles de rhum : un rhum léger et propre distillé à un degré plus élevé et un rhum de base aromatique aux saveurs audacieuses et exotiques. Soigneusement élaboré et vieilli en fûts de chêne qui extraient des notes de vanille et de caramel, le résultat final est un spiritueux riche et parfumé qui offre des saveurs subtiles et complexes que l'on ne retrouve pas dans les rhums ordinaires. Ce soin et cette attention portée à la qualité donnent naissance à une collection de rhums qui font preuve d’une profondeur et d’une buvabilité extraordinaires.

Un contrôle de qualité strict est maintenu à la distillerie par des équipements de laboratoire sophistiqués, tandis que des dégustateurs formés surveillent en permanence le profil d'arôme et de saveur pour garantir la cohérence entre chacune des marques de Ron Abuelo : Añejo, 7 Años, 12 Años et Centuria. Chacun des quatre membres de la famille Ron Abuelo offre une expérience différente, une personnalité et un caractère uniques. Tous expriment la passion de la famille pour produire le meilleur rhum vieilli.

Aujourd'hui encore, Varela Hermanos produit des spiritueux de haute qualité avec le soutien de sa communauté locale. Se consacrer à la création de spiritueux sans précédent est tout aussi important que de rester dédié aux racines panaméennes et à la famille de l'entreprise. « Depuis ses débuts, la famille Varela est connue pour son engagement en faveur d'une qualité exceptionnelle », ajoute Luis J. Varela Jr. « La catégorie des rhums vieux est celle qui nous permet d'exprimer notre savoir-faire de la meilleure façon possible, et à chaque fois Plus les consommateurs découvrent Ron Abuelo, plus ils reconnaissent notre saveur supérieure, notre douceur et notre complexité. C'est le plus beau compliment qu'on puisse recevoir. »