Whisky Woodwork Cask Strength Bourbon Barrel Cask 3 50cl

VENAKKI WOODWORK WHISKY démontre à son meilleur les subtilités de l'artisanat, de la tonnellerie et du travail du bois. Brisant les barrières de la curiosité, de l'exploration et de la naïveté, nous présentons le résultat d'expériences inhabituelles, voire controversées, en y insufflant Art & Heart.

L'essence de bois, la fabrication du fût, les remplissages neufs ou premiers contenant l'héritage du vieillissement précédent, et même la construction utile du chai à fûts, sont autant d'expressions du style unique de notre WOODWORK WHISKY. Nous osons dire que c'est notre propre âme, l'expression distinctive de la série Woodwork.

La formule est étonnamment simple ; le meilleur whisky est distillé par des gens passionnés, travailleurs et dotés d'une éthique de travail sans compromis ; en utilisant les meilleurs lots d'orge, puis en l'affinant avec des fûts performants et un Terroir parfait pour la maturation du whisky.

Combinant un climat parfait pour la maturation du whisky, notre propre source profonde d'eau calcaire pure et une gamme exclusive de bois, grillés et assaisonnés avec les meilleurs vins, nous sommes invités à explorer les caractéristiques uniques de chaque fût.

En ce qui concerne le profil aromatique d'un WHISKY VENAKKI WOODWORK, le programme de maturation en fût peut contribuer jusqu'à 80% au palais et 100% à sa couleur ; C'est à la fois de la magie et de la science, et nous pensons que combiner les deux est un art.

Citant la Whisky Bible 2021 de Jim Murray : «Venakki n'a pas peur de faire vibrer le front gustatif et de proposer un divertissement poignant et irrévérencieux… », « … asseyez-vous, attachez votre ceinture de sécurité… et tenez bon !»

En tant que distillateurs indépendants, nous avons l'opportunité de créer des spiritueux contemporains tout en nous inspirant d'une époque où les choses étaient faites de la meilleure façon possible ; sur le bon chemin.
Bien qu'il s'agisse d'une provenance de whisky inhabituelle, nous nous appuyons sur notre terroir et sur notre longue tradition d'élaboration et de vieillissement de vins de renommée mondiale, et sommes le berceau de certains des fûts les plus recherchés au monde en matière de techniques de vieillissement et de maturation.
L'influence atlantique et le climat tempéré chaud tout au long de l'année ; de journées chaudes et de nuits froides (températures quotidiennes variant généralement entre 15º C et 40º C / 60º F à 105º F) signifie que notre whisky est extrait du fût avec toutes les qualités pour lesquelles nous le préparons.
En tant que pionniers du whisky portugais, nous explorons les possibilités infinies de notre tonnellerie avec notre BESPOKE OAK CASK – du chêne naturellement assaisonné en plein air jusqu'à 36 mois, et qui peut simultanément combiner des douelles de chêne américain et européen avec différentes toasts pour une plus grande complexité.
Notre Rare Tonneau Portugais, dont le nom annonce sa rareté et sa provenance, contenait déjà de bons vins comme le Porto, le Madère, le Douro, le Muscat d'Alexandrie ou le Brandy, pour n'en citer que quelques-uns, et sont l'épine dorsale des expressions uniques de notre WHISKY WOODWORK.
Mis en bouteille exactement au bon moment, et non en fonction de l'âge, un à un à la main, nous offrons également à nos clients la possibilité de transporter par bateau des whiskys single malt (propriété privée) avec un fût renforcé et single cask, mis en bouteille sur commande.