Souvenirs 30 Ans Alves de Sousa Rouge 75cl

Description

La production de vin est une tradition familiale pour Domingos Alves de Sousa : son père (Edmundo Alves de Sousa) et son grand-père (Domingos Alves de Sousa) étaient déjà vignerons du Douro. Mais Domingos Alves de Sousa s'est d'abord orienté vers une autre carrière. Diplômé en génie civil, il n'a pas pu résister au double attrait (de la terre et du sang) et a abandonné son activité en 1987 pour se consacrer exclusivement à l'exploration des fermes dont il a hérité et d'autres qu'il a acquises plus tard, dans lesquelles il a réalise des travaux exemplaires de remembrement et de restructuration du vignoble. L'évolution de son activité viticole présente des aspects intéressants, presque paradigmatiques et mérite un peu d'histoire.

Il a longtemps été fournisseur des sociétés connues et prestigieuses Casa Ferreirinha et Sociedade dos Vinhos Borges. Mais les problèmes qui ont touché le secteur à la fin des années 1980, qui se sont traduits par une augmentation exagérée des coûts de production, et notamment la récolte catastrophique de 1988, l'ont amené à s'interroger sur la rentabilité de ses exploitations. Et cette remise en question a été le tournant. Comme beaucoup d'autres vignerons du Douro, touchés par la récession dans laquelle se débattait la Région Délimitée, il s'est tourné vers la valorisation des « restes » du vin de Porto, c'est-à-dire le vin de pâturage du Douro, jusqu'alors traditionnellement subordonné par rapport au vin généreux.

Comme beaucoup d'autres vignerons du Douro, touchés par la récession dans laquelle se débattait la Région Délimitée, il s'est tourné vers la valorisation des « restes » du vin de Porto, c'est-à-dire le vin de pâturage du Douro, jusqu'alors traditionnellement subordonné par rapport au vin généreux. Bien entendu, ce changement radical d’attitude exigeait plus que de la simple bonne volonté et l’envie de vaincre : il exigeait une formation technique et professionnelle. Il suit donc des cours de viticulture et d'œnologie et, fort de ce soutien, il se lance dans la restructuration de ses vignobles et, déterminé à suivre son propre chemin de producteur-embouteilleur, il construit la cave dans sa Quinta da Gaivosa où il vinifierait la production de vin des exploitations restantes.

Après avoir effectué quelques expériences avec différents cépages, il sélectionne ceux qui se sont révélés les plus capables de produire les meilleurs vins d'appellation d'origine du Douro, et avec eux il produit et lance sur le marché, à la mi-1992, ce qui sera son premier vin : Quinta do Vale da Raposa blanc 1991, qui a immédiatement captivé les connaisseurs et méritait les meilleures références. Ce fut le début d’un voyage plein de succès qui se poursuit encore aujourd’hui et dont nous entendrons certainement parler encore demain.