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Quinta das Arcas a été fondée dans les années 1980 par Esteves Monteiro, faisant suite à un travail entrepris la décennie précédente pour restructurer l'exploitation agricole familiale, en privilégiant le remembrement et la mise en œuvre de techniques viticoles modernes. En 1985, il fonde l'entreprise et commercialise les premières bouteilles sous la marque Arca Nova.
Depuis sa création, l'entreprise a accordé une attention particulière à son territoire de production, s'engageant dès le départ dans une démarche d'amélioration continue de la qualité tout en minimisant son impact sur l'environnement. En 2012, forte de près de 200 hectares de vignes dans la région du Vinho Verde, Quinta das Arcas a lancé son premier vin biologique.