EPTUS est un projet récent et novateur, mené par un vigneron dont l'objectif est de produire d'excellents vins, en développant toutes les caractéristiques organoleptiques inhérentes à un grand vin.
de cette région viticole.

Nous produisons des vins depuis 1890, actuellement sous la direction du vigneron João Sobral, 6e génération de la famille Sobral, et nous sommes situés à Soutelo do Douro.
João a toujours eu un lien personnel avec la région du Douro et les vignobles ; c'est son arrière-arrière-grand-père qui a acheté la première Quinta (domaine) et a commencé à produire du vin de Porto pour les « maisons anglaises ».
Le projet EPTUS, un rêve d'enfant, a vu le jour pendant la pandémie, fruit d'une expérience et de connaissances accumulées depuis plus d'une décennie.

Le climat est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. La température moyenne est de 20 °C, avec une pluviométrie annuelle moyenne de 100 mm. Le sol est essentiellement composé de schiste, fortement laminé, riche en nutriments et très pauvre en matière organique. Il ne retient que le strict nécessaire pour permettre à la vigne de survivre durant l'été, produisant ainsi de petites quantités de vin extrêmement concentré en arômes.