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Le goût et l'affection de son créateur, Miguel Ângelo Nunes, pour la région de l'Alentejo et son écosystème de chênes-lièges, d'animaux, de plantes, de plages et de champs, sont à l'origine de la marque Black Pig Alentejo.
En 2007, l'entreprise a commencé à planter des arbousiers, créant ainsi la première plantation d'arbousiers sur la côte de l'Alentejo, pour la production d'eau-de-vie d'arbousier. En 2018, la distillerie Black Pig a été construite à Santo André, au cœur de la côte de l'Alentejo.
