Development by DDSHOPAPPS
L'alcool de grain neutre (à 96 % ABV) est infusé avec les saveurs et les arômes naturels des 12 plantes distinctes du gin BULLDOG dans un alambic en cuivre.
Cela permet aux plantes de macérer l'alcool avant la distillation, libérant ainsi leurs huiles essentielles et créant de la vapeur.
La vapeur ainsi obtenue traverse un condenseur et est ré-électrolysée pour produire une essence. De ce fait, les « têtes » (composés volatils à bas point d'ébullition) et les « queues » (composés volatils à point d'ébullition élevé) sont séparées du distillat.
L'essence ainsi obtenue (mesurée à 76 % ABV) est ensuite mélangée à un alcool de grain neutre à base de blé.
Le liquide est décomposé avec de l'eau déminéralisée jusqu'à ce qu'il atteigne la force nécessaire pour la mise en bouteille (40 % ABV).
En répondant aux normes aromatiques et gustatives rigoureuses, il peut alors être mis en bouteille et étiqueté sous le nom de BULLDOG London Dry Gin.
