Martin était un grand voyageur et s'est rendu en Toscane, où il a adoré la gastronomie, mais pas toujours le genièvre. Il a également voyagé en Inde et a beaucoup apprécié la cuisine. Vous voyez le point commun ? Cependant, bien qu'il ait aimé les marchés aux épices, il n'était pas toujours impressionné par le genièvre qu'il y trouvait.

En revanche, il se souvenait parfois, avec une certaine tristesse, d'une fête en Macédoine, où ils avaient passé de longues nuits au casino.

« On y mange bien », disait-il, « mais les chances de succès sont très faibles. »

Mais malgré cela, il refusa de parier sur le genévrier qu'il y trouva. Voilà qui posait problème.

À son avis, le genévrier était une culture difficile et capricieuse, dont la qualité variait énormément d'une année à l'autre. Sa croissance est lente et, lorsque les arbustes atteignent un certain âge, ils cessent de produire des fruits exploitables. Dépendre d'un seul fournisseur était, pour lui, une grave erreur. Il choisissait donc lui-même les fruits, issus de chaque récolte, en privilégiant toujours les plus charnus, les plus riches en huiles et les plus aromatiques. Seuls ces fruits entraient dans la composition de son gin.

Course de 80 minutes - Argent - IWSC
Force de Westbourne - Bronze - IWSC
Westbourne Strength G&T - Bronze - IWSC
9 Lunes - Argent - IWSC
80 degrés - Platine / 96 points - Institut de dégustation des boissons de Chicago
Westbourne - Platine / 97 points - Institut de dégustation de boissons de Chicago
9 lunes - Médaille d'or / 93 points - Institut de dégustation des boissons de Chicago
Westbourne Strength – Meilleur gin islandais contemporain – World Gin Awards
9 Moons – Meilleur gin islandais vieilli – World Gin Awards
80 Proof - Médaille d'argent - Défi international des spiritueux
Westbourne Strength - Médaille de bronze - Défi international des spiritueux
9 Lunes - Médaille de bronze - Défi international des spiritueux
80 Proof - Médaille de bronze - Concours mondial des spiritueux de San Francisco
Westbourne Strength - Médaille d'argent - Concours mondial des spiritueux de San Francisco
9 Moons - Médaille d'argent - Concours mondial des spiritueux de San Francisco