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La liqueur MSR Ginja est reconnue comme un emblème de la région et est très appréciée des visiteurs nationaux et internationaux du monastère de Santa Maria de Alcobaça, site inscrit au patrimoine mondial.
La liqueur MSR Ginja est née à Alcobaça dans les années 1920, créée par Manuel de Sousa Ribeiro (1894-1976), de son vrai nom Manuel de Assis da Silva Daun e Lorena Guimarães Oliveira de Souza Ribeiro. Né à Cedofeita, près de Porto, dans une famille aisée et distinguée, il bénéficia d'une excellente éducation culturelle et académique en Angleterre. Arrivé à Alcobaça, il travailla dans les années 1920 dans les deux plus importants domaines agricoles de la région, se spécialisant dans la production de vin et d'eau-de-vie, et acquérant une réputation d'expert en vins, vinaigres et eaux-de-vie.
Fort de son expertise et en rupture avec les liqueurs de ginja artisanales traditionnelles qui proliféraient à Alcobaça, et qui provenaient du monastère d'Alcobaça, il entreprit de créer la meilleure liqueur de ginja, en développant une formule de fabrication unique qui demeure inchangée à ce jour. C'est ainsi que naquit la Ginja MSR, dont la marque est déposée depuis 1930.
À la Casa Agrícola Raposo de Magalhães, Manuel de Sousa Ribeiro a rencontré David Pinto (1907-1985), un employé qui, avec une vision claire du potentiel et des qualités de la Liqueur de Ginja, lui a acquis la formule de fabrication exclusive dans les années 1930, fondant en 1940 la société David Pinto & Companhia, Lda., qui produit depuis lors la Liqueur de Ginja MSR.
