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Les premiers vins ODISSEIA ont été produits en 2004. Mais Jean-Hugues Gros travaillait déjà dans la région du Douro depuis 1999.
Il a découvert dans cette région un potentiel viticole qui lui a permis de développer une diversité de vins de terroir, élégants et polyvalents.
Après avoir terminé ses études d'œnologie et effectué plusieurs stages en Bourgogne en 1992, Jean-Hugues Gros a eu l'opportunité unique de passer seize mois chez Sandeman à Porto. C'est ainsi que commença sa découverte des vins de Porto, de la région enchanteresse du Douro et de ses crus.
Après d'autres expériences en Californie et en Champagne, il revient définitivement en 1999 pour travailler à la Quinta do Convento de São Pedro das Águias, une petite entreprise de vin de Porto située au bord de la rivière Távora, près de Tabuaço. Aujourd'hui, Jean-Hugues est producteur et également consultant en vins pour plusieurs Quintas de la région du Douro.
