Quinta do Portal est un domaine portugais familial et indépendant qui a adopté avec passion le concept de « domaine viticole de niche ». Il se consacre à la production de vins du Douro, de vins de Porto de catégories spéciales, ainsi que de Moscatel et d'huile d'olive.

Ce projet, né au début des années 1990, s'appuyait sur Quinta dos Muros, propriété séculaire de la famille Mansilha, et sur le vin de Porto qui y était produit depuis quatre générations. Tournés vers l'avenir, les efforts se sont immédiatement portés sur la création de vins du Douro d'exception, faisant partie des premiers producteurs de la nouvelle génération qui, heureusement, croyaient au potentiel des vins tranquilles du Douro.

Paulo Coutinho est responsable de la vinification et de la production, poste qu'il occupe depuis 1994. Il bénéficie du soutien technique de Pascal Chatonnet pour les vins du Douro depuis 1992 et a également eu le privilège de travailler avec Jérémy Bull sur les vins de Porto dans les années précédant le tournant du siècle.

La qualité a toujours été la devise, comme en témoignent les nombreuses récompenses nationales et internationales décernées aux vins, aux huiles d'olive et aux différents services de Quinta do Portal.

Les vignobles de Quinta do Portal fonctionnent selon un processus de production intégrée, qui exige le respect de certaines normes afin de garantir la protection de l'environnement.
Les membres du Protocole de Porto, un mouvement dont les valeurs sont la DURABILITÉ, l'OPTIMISME et le PARTAGE, s'appuient sur la responsabilité, la collaboration et l'engagement. Sa mission est de promouvoir l'action collaborative en rassemblant un réseau d'acteurs du changement et de solutions climatiques viables pour le monde du vin, et sa vision est celle d'un monde où les entreprises unissent leurs forces et agissent de concert pour ralentir et inverser le changement climatique.

Dans les vignobles, certaines des pratiques utilisées comprennent :
> aucune perturbation du sol entre les rangs ;
Incorporer le bois de taille au sol ;
> aucune utilisation d'herbicides résiduels ;
Faibles doses d'application de pesticides ;
L'utilisation croissante de correcteurs bio ;
> stratégie consistant à n'appliquer les produits phytosanitaires que lorsque le seuil économique d'infestation est atteint ;
La plantation des vignes se fait selon le système « vignoble en pente » pour des pentes allant jusqu'à 40 %, et de 40 à 60 % sur des terrasses avec un seul rang de vignes. Ceci permet d'éviter l'utilisation d'herbicides sur les coteaux et de réduire leur hauteur.

Grâce aux pratiques décrites, il est possible de protéger les organismes bénéfiques, notamment ceux de la famille des coccinellidae.
Il convient également de noter la réapparition de volées de perdrix dans les vignobles.