Située aux abords d'Estremoz, la Quinta do Mouro a appartenu pendant des siècles à la famille Zagalos, l'une des plus fortunées de la ville. Ce domaine historique de l'Alentejo, typique de la région, abrite une demeure somptueuse du XVIIIe siècle, de magnifiques jardins, des tonnelles et des cuves datant également du XVIIIe siècle. En 1979, à seulement 26 ans, le destin de Miguel Louro fut scellé lors d'une partie de poker entre amis, lorsqu'il dut choisir entre une Porsche et la Quinta do Mouro. Les premiers hectares de vignes furent plantés en 1989, après une tentative infructueuse d'élevage, et le domaine est aujourd'hui l'un des producteurs de vin les plus emblématiques de la région.

Quinta do Mouro a été élu meilleur producteur de la région de l'Alentejo par le magazine Wine en 2015. La même année, dans The Wine Advocate, le critique Mark Squires déclarait : « Toutes les dégustations que j'ai effectuées en Alentejo ne m'ont mené qu'à une seule conclusion : Quinta do Mouro est le meilleur producteur de la région. C'est indéniable. »

« Lors d'une visite ici en 1978, je suis venu voir cette ferme à vendre. Elle m'a tapé dans l'œil, elle m'est restée en tête, mais à l'époque, j'avais 25 ans et je devais trouver l'argent pour l'acheter… Je me suis assis des heures durant à une table de poker, espérant que la chance me sourirait. Et c'est ce qui s'est passé. (…) Ils ont utilisé les gains du jeu pour acheter la ferme et faire quelques rénovations… Mes amis, quand ils perdaient, disaient : « Le voilà qui s'occupe encore de réparer un morceau du toit. » »