Depois de seleção manual dos cachos inteiros, as uvas desengaçadas fermentaram em lagar com pisa mecânica, a uma temperatura controlada 24-28º durante 12 dias. Estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.
NOTAS PROVA Vinho de extrema elegância, tem uma intensidade aromática onde se destaca a fruta preta madura envolvida nas notas de pimenta. Com um final de boca longo e persistente, é um vinho de caracter único.
Quinta do Paral poursuit son histoire, puisque en 2017 l'homme d'affaires Dieter Morszeck a acquis 85 hectares de terres en Alentejo.
Repensé en collaboration avec le vigneron Luís Morgado Leão, le domaine met l'accent sur la durabilité environnementale et le respect de la culture et des traditions de l'Alentejo.
Préserver la culture viticole de l'Alentejo, et plus particulièrement de Vidigueira, est le moteur du projet Quinta do Paral.
On y produit des vins uniques et d'excellentes huiles d'olive. Savourez les traditions de l'Alentejo dans un restaurant raffiné et détendez-vous dans un hôtel de charme de 21 chambres.
Quinta do Paral est une entreprise familiale qui fait redécouvrir au monde la tradition viticole et l'âme de la région, dans chacune de ses bouteilles.
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