Située sur la rive gauche de la rivière Torto, dans la municipalité de São João da Pesqueira, Quinta do Soque est une propriété d'environ 20 hectares, dont 17 occupés par des vignes.
Bénéficiant d'une situation privilégiée dans la région délimitée du Douro, la Quinta do Soque appartient à la famille Vicente depuis plus de 20 ans. Son nom, Soque, provient du verbe transitif « pétrir », et l'origine de la Quinta, comme celle de nombreuses grandes Quintas du Douro, remonte à l'Antiquité.

Au cours des 20 dernières années, Quinta do Soque a cependant connu une révolution : les investissements dans la modernisation des vignobles, ainsi que dans la construction d'une cave équipée de matériel ultramoderne, assurent la production de vins de table de haute qualité.

Quinta do Soque produit exclusivement des vins rouges répartis en trois catégories : Colheita (Vintage), Reserva (Réserve) et Vinhas Velhas (Vieilles Vignes). Entre 1990 et 1996, à l’exception de 1,5 hectare de vieilles vignes, aujourd’hui âgées en moyenne d’environ 70 ans, les vignobles de Quinta do Soque ont été renouvelés avec…
Les cépages les plus nobles et les plus emblématiques de la région et du pays : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca.
La concrétisation de tous les investissements, associée à la passion mise dans la vinification, a permis à Quinta do Soque d'être reconnue sur les marchés du vin, tant au Portugal qu'à l'étranger.

En février 2011, la journaliste britannique Jancis Robinson, critique de vin très influente dans le monde entier, a sélectionné le Quinta do Soque Vinhas Velhas 2007 comme l'un des six vins rouges portugais qui « valent la peine d'être essayés ».