Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est un lieu d'une extrême beauté, au cœur de la vallée du Douro, et appartient à la famille Amorim depuis 1999.
Le lien de la famille avec le vin remonte à loin, à travers leurs relations avec des maisons d'exportation de Vila Nova de Gaia, via le commerce du liège, mais à l'époque, ce lien a permis de concrétiser un rêve et le projet est aujourd'hui entre les mains de la 4ème génération de la famille.

Avec une histoire de plus de 250 ans, le domaine se targue d'un agencement bien préservé et du bâtiment d'origine de la cave datant de 1764, suite aux interventions de l'architecte Arnaldo Barbosa. Cependant, le domaine est antérieur à 1764 et l'histoire confirme qu'il s'agissait d'une vaste propriété appartenant à la Maison Royale du Portugal, son premier propriétaire étant identifié en 1725. La cave vinifiait plus de 3 500 barriques de vin provenant de parcelles et de domaines voisins et fut immédiatement intégrée au premier bornage de la région. Les sites historiques encore préservés aujourd'hui témoignent de cette importance historique considérable.

L’esprit d’entreprise et la vision de la famille ont fait toute la différence, car, combinés à un engagement passionné envers l’avenir, ils ont marqué le début de multiples changements vers l’excellence œnologique.