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Quinta da Mata Fidalga est une entreprise portugaise située dans la région de Bairrada, spécialisée dans la production de vins et de vins mousseux de haute qualité.
Avec des traditions ancestrales de culture de la vigne remontant au XIIe siècle, la région de Bairrada produit ses vins et vins mousseux à partir de cépages autochtones.
Le nom « Bairrada » provient de la nature même des sols de la région : argileux. C’est au milieu des années 1980 que la production de vin a véritablement pris son essor grâce à la passion, la détermination et l’esprit d’entreprise de ses fondateurs, MM. Fabiano Santos et Augusto Virgílio de Souza. Nous avons baptisé nos vins « Quinta da Mata Fidalga – QMF » car la Quinta est située sur des parcelles de vignes qui donnent naissance à nos vins, à l’emplacement d’une ancienne forêt luxuriante, autrefois prisée par la noblesse comme lieu de loisirs et de divertissement.
La passion et le professionnalisme que nous mettons dans l'élaboration de nos vins nous ont permis de devenir l'un des producteurs phares de la région, récompensés par plus de 30 prix aux Bairrada Wine Awards. Notre philosophie repose sur une collaboration étroite avec nos partenaires et clients, afin de promouvoir et de consolider notre marque, en visant toujours l'excellence et en privilégiant une croissance durable.
Notre gamme de vins comprend des vins matures (rouges, blancs et rosés), des vins de réserve matures (rouges et blancs haut de gamme), ainsi que nos vins effervescents, qui se distinguent par leur vieillissement minimal en cave. Notre gamme d'entrée de gamme de vins effervescents débute avec le brut blanc, le brut rosé et le brut rouge, vieillis au minimum 12 mois. Notre gamme premium inclut la réserve personnelle, et notre vin phare est le Virgílio de Sousa, vieilli au minimum trois ans. En visitant Quinta da Mata Fidalga, vous pourrez également profiter de notre programme d'œnotourisme, qui vous offre la possibilité de visiter le domaine et nos vignobles, et de découvrir l'histoire de chaque vin en lien avec les cépages cultivés.
