En 2001, les 10 premiers hectares de vignes ont été plantés à Herdade de São Miguel. L'année suivante, Nuno Franco, consultant en viticulture et œnologie, a rejoint le projet et a poursuivi la plantation de 25 hectares de vignes supplémentaires.

En 2003, la cave Herdade de São Miguel a été construite avec une capacité de vinification de 500 tonnes de raisins. La même année, Fernanda Gomes a rejoint le projet.

En 2004, les 26 000 premières bouteilles de Herdade de São Miguel Colheita Selecionada Tinto 2003 ont été mises sur le marché.

En 2006, après une formation en viticulture à Bordeaux, Alexandre Relvas Jr. rejoint l'entreprise. Un an plus tard, le premier vin Herdade São Miguel voit le jour et obtient plus de 90 points de Robert Parker.

En 2010, la production a doublé en deux ans, passant de 500 000 à 1 million de bouteilles vendues. L’année suivante, le domaine Herdade da Pimenta a été acquis, comprenant 65 hectares de vignes et un chai capable de traiter 2,5 millions de tonnes de raisins.

En 2016, António Relvas, diplômé en gestion d'entreprise, a rejoint l'équipe et a lancé le projet d'oliveraie. L'année suivante, les vignobles Vinha dos Pisões et Monte do Poço ont été acquis et les premières oliveraies plantées. (10 vins ont obtenu une note supérieure à 90 points Parker)