Aguardente Vinica Velha S. João 70cl

Description

Fondée en 1920 par les frères José, Manuel et Albano Costa, Caves São João est une entreprise familiale qui, à l'origine, se consacrait à la vente de vins et liqueurs raffinés du Douro. Il s'agit aujourd'hui de la plus ancienne entreprise familiale encore en activité dans la commune d'Anadia.

Dans les années 1930, avec l'interdiction de la production de vins de Porto en dehors de Vila Nova de Gaia, l'entreprise commença à vendre des vins de table de Bairrada. A cette époque débute également la production de vins effervescents naturels, selon la méthode « champagne », en mettant l'accent, à ce stade, sur le rôle important du vigneron français Gaston Mennesson.

L'exportation de vins commença vers le marché brésilien et, peu après, vers les colonies portugaises d'Afrique. À la fin des années 1950, est née l'une des marques de vin les plus célèbres de la région de Bairrada – « Frei João » – et, un peu plus tard, une marque de la région délimitée du Dão, « Porta dos Cavaleiros ».

Avec le nom « Reserva », initié par les Caves São João, celle-ci innove sur le marché du vin, en utilisant des étiquettes en papier recouvertes de liège naturel.

Caves São João acquiert Quinta do Poço do Lobo, une propriété rustique d'environ 37 hectares, située dans la petite ville de Pocariça, dans la municipalité de Cantanhede. La Quinta a ensuite été entièrement replantée avec des cépages sélectionnés et strictement divisés.

Avec les raisins récoltés là-bas, l'entreprise a commencé à produire le vin « Quinta do Poço do Lobo – Bairrada », un Bairrada Rouge avec des raisins des variétés Baga, Moreto et Castelão ; « Quinta do Poço do Lobo – Cabernet Sauvignon », un vin de cépage issu du cépage le plus prestigieux au monde ; un vin blanc élaboré avec le cépage Arinto et « Espumante Quinta do Poço do Lobo », un vin mousseux avec des raisins des cépages Arinto et Chardonnay.

Aujourd'hui, et après quelques investissements dans le domaine de la vinification et du contrôle qualité, les Caves São João sont prêtes à affronter les défis futurs en termes de production, toujours avec le souci de suivre l'évolution des marchés et des goûts de consommateurs de plus en plus exigeants et attentifs. .