Alyantiju Blanc 2018 75cl
42,00 €
Castas: 90%Antão Vaz; 10% Alvarinho
Este é um vinho de tese; pensar na casta Antão Vaz vindimada no momento certo, depois da espera pela maturação aromática e fenólica e fermentada em barricas de carvalho francês de 500 litros em conjunto com uma pequena percentagem de Alvarinho, leva-nos para outro nível enológico. Aqui podemos ver o Alentejo refletido na mineralidade e nos aromas doces e especiados das flores das searas e do sol brilhante; mais à frente encontramos gravidade, frescura, tensão e linearidade de despedida longa e precisa. Finalmente percecionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma pequena garrafa.
Œnologie : Jorge Alves et António Cavalheiro
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Description
La Herdade Aldeia de Cima remonte à 1758, mais l'expérience culturelle et traditionnelle dont elle est l'héritière a des origines beaucoup plus lointaines. Dans le passé de la Herdade da Aldeia de Cima, les voix des Phéniciens, des Wisigoths, des Romains et surtout des Arabes arrivés au VIIIe siècle et qui ont dominé la région pendant 500 ans résonnent, influençant encore aujourd'hui la culture de l'Alentejo. Certains érudits décrivent l'Alentejo comme quelqu'un avec l'esprit d'un Romain dans un corps d'Arabe.
Travailler en faveur de la nature et non contre elle est la devise quotidienne de Luisa et Francisco qui voient Herdade Aldeia de Cima comme un projet de vie, expérimentant l'authenticité de ce lieu et l'esprit communautaire du village situé dans la zone écologique Ibéro- Région méditerranéenne de la zone Ossa-Morena.
Constitué d'une immense étendue de chênes-lièges et de chênes verts, dont 1 750 hectares dans la Serra do Mendro, une exploitation typiquement méditerranéenne a toujours été pratiquée ici sur des sols de schiste apparemment pauvres mais riches en diversité.
Ce système agro-sylvo-pastoral d'intervention anthropique du chêne-liège repose sur la présence mixte de deux espèces de chênes – le chêne-liège (quercus suber) et le chêne vert (quercus rotundifólia) – fournissant une variété d'habitats alimentaires et fauniques, essentiels pour la conservation des sols, la régulation du cycle de l’eau, la réduction des émissions de carbone et la conservation de la biodiversité.
Aujourd’hui encore, nous pratiquons une gestion agroforestière durable, qui génère des bénéfices à moyen et long terme.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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