Cartuxa Branco 2022 75cl
18,50 €
Vinificação do Vinho Cartuxa DOC Branco: quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante 8 meses com batonnage regular.
Description
Derrière Adega Cartuxa se cache une grande famille, la famille Eugénio de Almeida. Revenons à 1913, année de la naissance de Vasco Maria, dans l'une des familles les plus influentes du XIXe siècle. Né à Lisbonne, il établit rapidement des liens avec Évora et l'Alentejo, où la famille possédait un vaste héritage. Vasco Maria a toujours considéré les personnes comme la variable la plus précieuse autour de laquelle il a organisé tous ses efforts. Parmi eux, se distinguent la revitalisation de l'activité vitivinicole et l'investissement dans la plantation d'une vaste zone d'oliviers à quelques kilomètres d'Évora, qui ont donné naissance aux vins et aux huiles d'olive encore produits aujourd'hui.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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