Chaminé Tinto 2018 5L

Description

Cortes de Cima est située sur les pentes des montagnes de la Serra do Mendro, hautes de 400 m. La grande diversité des terroirs de nos vignobles s'étend de l'argile brune méditerranéenne aux calcaires, micaschistes, granites riches en quartz et graviers bien calibrés.

Les vignes les plus anciennes, autour de la maison et de la cave, ont été plantées en 1991. Les noms des vins proviennent de ces parcelles viticoles – « Cortes de Cima », « Chaminé de Gião » et « Courela dos Pageis ».

La signification de Cortes de Cima : Zone ouverte clôturée ou enclos couvert et fermé où le bétail est rassemblé, au sommet d'une colline.

Lors du choix de nos variétés ainsi que de notre système de treillis, nous avons choisi de suivre la réglementation « Vinho Regional », moins restrictive que la réglementation « DOC ».

En 1991, la Syrah n'était autorisée par aucune des deux réglementations, mais Hans l'a quand même plantée, convaincu que nous disposions d'un climat et d'un type de sol idéaux pour le célèbre cépage du Rhône. Notre premier millésime de Syrah « en rupture avec les règles », en 1998, a été mis en bouteille sous le nom « Incógnito », et a rapidement obtenu des éloges et une notoriété au Portugal, ainsi que des médailles représentant des récompenses remportées à Londres, Bruxelles et Bordeaux.