Champagne Don Perignon Vintage 1999 75cl C/ Estojo

Description

Dom Pérignon était un moine bénédictin (Sainte-Menehould, 1639 - Abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers, 24 septembre 1715) reconnu par de nombreux historiens comme l'inventeur du champagne.

Quasiment contemporain de Louis XIV, il n'était ni vigneron ni alchimiste. C'est lors d'un pèlerinage à l'abbaye de Saint Hillaire qu'il découvre la méthode d'élaboration des vins effervescents. De retour au monastère d'Hautvillers, près d'Épernay, il importe alors la méthode Limouxine.

La luxueuse et célèbre marque DOM PÉRIGNON appartenait à la Maison Mercier, producteur de champagne, mais n'était pas utilisée. En 1927, une jeune femme de la famille Mercier épouse un garçon du clan Chandon. Dans le cadre de la dot, il offre la marque DON PÉRIGNON. Quelques années s'écoulent sans que le nom soit utilisé jusqu'à ce qu'en 1935, l'équipe Moët & Chandon, sur proposition de la journaliste anglaise Laurence Venn, décide d'élaborer un champagne de haute qualité destiné à être vendu par son distributeur Simon & Brothers à l'aristocratie anglaise. Une partie d'un lot de champagne du millésime 1921, stocké dans les caves, a été mis en bouteille sous la marque DON PÉRIGNON. Il a expédié les cartons (300 bouteilles au total) à Londres et le succès de cette boisson extraordinaire a été absolu. L'année suivante, l'entreprise décide de prolonger la « blague », qui devient un business, et envoie une nouvelle cargaison, cette fois aux États-Unis. DOM PÉRIGNON fut la première cuvée de champagne, ce qui lui confère un énorme prestige.