Herdade da Aldeia de Cima Reserva Tinto 2021 1,5L
45,00 €
Raisins : 35% Trincadeira ; 27%, Alfrocheiro et 21% Alicante Bouschet et 17% Aragonez
Stage : 22% Anfora 6 mois, 21% Barrica 2ème année 12 mois, 20% Tinaja 4 mois, 17% Nico Velo 6 mois
Nous avons étudié l'histoire ancienne du vin et des vignobles de l'Alentejo, ainsi qu'un large éventail de traditions, de géologie, de textures et d'arômes. Nous préservons ce qui est authentique parce que nous sentons depuis le début que le temps joue en notre faveur. Nous avons recherché des cépages traditionnels et les avons trouvés.
Grâce au procédé le plus simple possible, nous sommes capables de produire des vins qui sont, nous l'espérons, d'authentiques messagers, transmettant clairement les émotions locales et le terroir.
Notre ambition était de transmettre la nature de la région et nous avons réussi.
Œnologie : Jorge Alves et António Cavalheiro
Description
La Herdade Aldeia de Cima remonte à 1758, mais l'expérience culturelle et traditionnelle dont elle est l'héritière a des origines beaucoup plus lointaines. Dans le passé de la Herdade da Aldeia de Cima, les voix des Phéniciens, des Wisigoths, des Romains et surtout des Arabes arrivés au VIIIe siècle et qui ont dominé la région pendant 500 ans résonnent, influençant encore aujourd'hui la culture de l'Alentejo. Certains érudits décrivent l'Alentejo comme quelqu'un avec l'esprit d'un Romain dans un corps d'Arabe.
Travailler en faveur de la nature et non contre elle est la devise quotidienne de Luisa et Francisco qui voient Herdade Aldeia de Cima comme un projet de vie, expérimentant l'authenticité de ce lieu et l'esprit communautaire du village situé dans la zone écologique Ibéro- Région méditerranéenne de la zone Ossa-Morena.
Constitué d'une immense étendue de chênes-lièges et de chênes verts, dont 1 750 hectares dans la Serra do Mendro, une exploitation typiquement méditerranéenne a toujours été pratiquée ici sur des sols de schiste apparemment pauvres mais riches en diversité.
Ce système agro-sylvo-pastoral d'intervention anthropique du chêne-liège repose sur la présence mixte de deux espèces de chênes – le chêne-liège (quercus suber) et le chêne vert (quercus rotundifólia) – fournissant une variété d'habitats alimentaires et fauniques, essentiels pour la conservation des sols, la régulation du cycle de l’eau, la réduction des émissions de carbone et la conservation de la biodiversité.
Aujourd’hui encore, nous pratiquons une gestion agroforestière durable, qui génère des bénéfices à moyen et long terme.
Informations complémentaires
| Poids | 3 kg |
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