Herdade Papa Leite Shot in the Dark Blanc 75cl
87,00 €
Filipe Barreiros Cardoso, passionné par la région et la propriété, a acquis Herdade Papa Leite pour réaliser son rêve de produire des produits de haute qualité. Ce rêve n'a été possible qu'avec le soutien de sa famille et de l'équipe avec laquelle il travaille. Pendant des siècles, l'exploitation des céréales, des oliveraies, des chênes verts et des chênes-lièges furent les principales activités auxquelles le domaine se consacra. En s'appuyant sur les fondations de ce qui était déjà le Domaine, Filipe a commencé à reproduire la race de vaches Alentejo existante, bien que limitée, et a introduit la race Aberdeen-Angus.
Ce vin blanc est majoritairement un assemblage de 2021 avec un pourcentage de 2020. Fermentation alcoolique en fûts usagés de 225 litres pendant 3 semaines.
Un vin blanc de l'Alentejo idéal pour accompagner un rôti de bœuf ou un steak tartare ainsi que des fromages au beurre.
Description
Située au cœur de l'Alto Alentejo, à Alter do Chão, la Herdade Papa Leite remonte au XVIIe siècle, un repère que l'on retrouve encore aujourd'hui sur le domaine.
Ce rêve n’a été possible que grâce au soutien de sa famille et de l’équipe avec laquelle il travaille.
Pendant des siècles, l'exploitation des céréales, des oliveraies, des chênes verts et des chênes-lièges furent les principales activités auxquelles le domaine se consacra.
Avec la reproduction de la race Alentejana déjà existante et l'introduction de la race Aberdeen-Angus, le domaine a vu son activité redynamisée et, aujourd'hui, les quelque 320 hectares, en plus de l'élevage de bétail, produisent également du vin et de l'huile d'olive.
Informations complémentaires
| Poids | 2 kg |
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