Jornas Colheita Selecionada Branco 2022 75cl

11,50 

Castas: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Verdelho (20%)

Vinificação: As uvas seleccionadas são colhidas à mão para pequenas caixas, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 60 horas, a fermentação alcoólica decorre durante 18 dias a 12ºC em pequenos depósitos inox. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.

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Description

Avec 31,3 hectares, la ferme reste fructueuse sur des terres de schiste, esclavagistes et dures. Autrefois culture pluviale, on connaît ici un climat sec et peu pluvieux, où l'influence des vents chauds, au plus fort de l'été, crée de petits tourbillons au milieu des vignes, rappelant un environnement chaud, presque africain.
Entouré d'une zone de sifflement pastoral, le domaine compte plusieurs espèces qui cohabitent en toute harmonie. A travers un regard attentif, en visitant notre ferme vous pourrez découvrir une grande diversité de plantes, mais aussi d'animaux. La production de chênes verts, de chênes-lièges et de pins, issus de plantes indigènes comme le ciste, le romarin et la pouliot, et la vie d'animaux comme le lièvre, la perdrix, le sanglier, le renard et même les hérons et les demoiselles, confèrent à cette ferme un une biodiversité unique et fascinante.
De plus, en raison de la faible densité de population et de l'absence d'éclairage public, la propriété bénéficie la nuit d'un ciel majestueux, parsemé d'étoiles et de galaxies visibles à l'œil nu.

Informations complémentaires

Poids 1,4 kg