Lacrau Reserva Tinto 2020 75cl
17,00 €
Vin d'une bonne profondeur et d'une complexité aromatique. Gourmand, moyennement corsé, avec des tanins souples et un côté épicé qui lui donne de l'élégance.
Géologie du sol : nature schisteuse, structure limoneuse argileuse.
Âge des vignes : Entre 10 et 20 ans.
Cépages : Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional.
Vinification : Vendanges manuelles. Sélection manuelle des grappes. Egrappage suivi d'un foulage.
Co-fermentation des cépages en cuves inox avec contrôle modéré des températures et remontages manuels.
Vieillissement : Vieillissement en fûts de chêne de 2ème et 3ème utilisation pendant 14 mois.
Description
Adega Quinta da Faísca est située dans la région délimitée du Douro, dans la sous-région de Cima Corgo, plus précisément sur le plateau de Favaios.
La cave est située à Quinta da Faísca, avec un total de 17 hectares de vignes, où prédominent les cépages blancs – Moscatel Galego Branco, Gouveio, Viosinho, Verdelho, Rabigato, Códega, entre autres, et les cépages rouges – Touriga Nacional, Touriga Franca. , Tinta Amarela, Pinot Noir, etc.
La construction de la cave Quinta da Faísca, dans la paroisse de Favaios, remonte à 1946. La cave abritait 3 pressoirs et 1 pressoir en pierre (à l'étage supérieur) ainsi qu'un pressoir vertical. À l'étage inférieur, il y avait 14 fûts en bois pour le vieillissement du vin de Porto et du Muscat.
Dans le but de créer un domaine permettant de vinifier de petites parcelles selon différents styles de vinification, quelques modifications ont été apportées. Toute la réception des raisins a été déplacée à l'extérieur du chai, en conservant les pressoirs et le pressoir vertical. A l'étage inférieur, 7 barriques de différentes contenances ont été remodelées, 1 pressoir vertical, 3 cuves de fermentation et 6 cuves de stockage ont été installées.
Dans l'espace occupé par les vieux fûts restants, reposent désormais des fûts de chêne.
Du tri au pressurage des raisins, aucune pompe n’est utilisée. L'élément architectural de cette cave – construction sur deux étages –, si caractéristique des caves de Douriense, permet le déplacement du vin par gravité.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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