Menin Maria Fernanda Tinto 2021 75cl

98,00 

MENIN Maria Fernanda Tinto 2021 nasce da seleção de micro-parcelas dos 11 Hectares de Vinhas Velhas com identificação de 54 castas na MENIN DOURO ESTATES. As parcelas encontram-se com exposição solar Nascente e solos de xisto, com altitudes que variam dos 120 aos 260m de altitude, conjugando concentração, frescura e elegância.

Após a vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18kg de capacidade deforma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-abago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para depósito de madeira e de inox. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 10 dias a temperaturas que rondam os 25ºC, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

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Description

Os 11 Há que perfazem as vinhas velhas, com uma idade média de 130 anos, da Quinta da Costa de Cima, encontram-se divididos em 134 micro parcelas, onde por vezes não chega a uma área de 0,2 Há. Tratando-se da maior área de mancha de vinhas velhas contígua na Região Demarcada do Douro, encontra-se um Field Blend de 54 castas, entre as quais, cerca de 2% de variedades brancas. Nesta mancha encontramos além de uma diversidade de cotas (80 aos 260 metros), temos também todo o tipo de exposição solar, sendo na sua maioria (cerca de 80%) de exposição nascente.

Além da exposição solar favorável para preservar a frescura do vinho, a proximidade com o limite da sub-região do baixo corgo (sendo este o rio Ceira), um fator igualmente favorável para o contributo do terroir do vinho. Dentro dos 134 “micro-talhões”, foram selecionados seletivamente, sendo que maioritariamente com exposição solar nascente e que apresentavam um potencial de intensidade, estrutura e elegância acima da média daquela vinha no seu conjunto global. Predominância de Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta da Barca entre as 54 castas

Informations complémentaires

Poids1,3 kg