Odisseia Branco 75cl
9,50 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na maioria Viosinho, Rabigato C'est Codega de Larinho, de vinhas com menos de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 a 3 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas e vai envelhecer em cuba de inox até o engarrafamento. Até final de Dezembro, as borras finas serão levantadas uma vez por semana (batonnage).
O Colheita branco é um vinho sem madeira, de boa intensidade aromática, concentrado e fresco. É fácil de beber, consensual para o aperitivo, os mariscos e peixes grelhados.
Description
C'est en 2004 que les premiers vins ODISSEIA sont produits. Mais Jean-Hugues Gros travaillait déjà dans le Douro depuis 1999.
Il a trouvé dans cette région un potentiel viticole qui lui a permis d'élaborer une diversité de vins de terroir, élégants et polyvalents.
Après avoir suivi le cursus d'œnologie et plusieurs stages en Bourgogne en 1992, Jean-Hugues Gros a eu l'opportunité unique de passer 16 mois chez Sandeman, à Porto. C'est ainsi qu'a commencé la découverte des vins de Porto, de la charmante région du Douro et de ses vins.
Après quelques expériences supplémentaires en Californie et en Champagne, le retour définitif a eu lieu en 1999 pour travailler à la Quinta do Convento de São Pedro das Águias, une petite entreprise de vin de Porto située à côté de la rivière Távora, près de Tabuaço. Aujourd'hui, Jean-Hugues est producteur et également consultant en vinification pour plusieurs Quintas do Douro.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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