Odisseia Reserva Branco 75cl
14,80 €
As uvas são provenientes de 3 zonas do Douro, de altitude entre 450 e 650 m e de sol granítico.
As castas selecionadas são na mioria Rabigato, Viosinho C'est Codega de Larinho, de vinhas com mais de 20 anos.
As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre parcialmente em cascos de carvalho francês de 500 litros e o resto em cuba inox a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas. O vinho vai envelhecer com batonnage semanal até final de Janeiro e o lote final será feito em Fevereiro, para ser engarrafado entre Abril e Junho.
O Reserva Branco, sendo parcialmente fermentado e envelhecido em cascos de carvalho francês, é um vinho complexo, aliando as notas cítricas a elegÂncia da madeira nova. Na boca apresenta uma acidez fina, uma mineralidade bem casada e um final longo.
Description
C'est en 2004 que les premiers vins ODISSEIA sont produits. Mais Jean-Hugues Gros travaillait déjà dans le Douro depuis 1999.
Il a trouvé dans cette région un potentiel viticole qui lui a permis d'élaborer une diversité de vins de terroir, élégants et polyvalents.
Après avoir suivi le cursus d'œnologie et plusieurs stages en Bourgogne en 1992, Jean-Hugues Gros a eu l'opportunité unique de passer 16 mois chez Sandeman, à Porto. C'est ainsi qu'a commencé la découverte des vins de Porto, de la charmante région du Douro et de ses vins.
Après quelques expériences supplémentaires en Californie et en Champagne, le retour définitif a eu lieu en 1999 pour travailler à la Quinta do Convento de São Pedro das Águias, une petite entreprise de vin de Porto située à côté de la rivière Távora, près de Tabuaço. Aujourd'hui, Jean-Hugues est producteur et également consultant en vinification pour plusieurs Quintas do Douro.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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