Pera-Grave Tinto 2020 75cl

13,00 €

Castas: Touriga Nacional e Alicante Bouchet

Um vinho nobre e elegante
Um vinho notável produzido junto à ribeira de Peramanca. Apresenta uma cor carregada, um aroma a uva madura e a compotas, um corpo redondo e firme com bons taninos e um fim de boca longo e agradável.

Cor – Ruby carregado

Aroma – Frutos pretos muito maduros bem casados com o aroma discreto da madeira

Paladar – A primeira sensação é a fruta preta madura e a chocolate, evoluindo para a complexidade dada pelo estágio em madeira. Os taninos bem presentes são suaves dando um corpo aveludado e consistente ao vinho.

Fim de prova – Final de boca muito elegante e persistente.

Gastronomia – Servir a 18º a acompanhar pratos de caça ou carnes vermelhas bem condimentadas.

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Description

L'histoire de la région où se trouve la Quinta de São José de Peramanca et dont elle tire son nom est riche.
SIÈCLE II avant JC
Occupation romaine, avec création de la province de Lusitânia.
Premiers témoignages historiques sur la production vitivinicole de la région où se trouve la Quinta de São José de Peramanca.
SIÈCLE XII
Indépendance du Portugal du Royaume de Castille, à cette époque il y avait une forte incitation à cultiver des vignobles dans la région entourant la ville d'Évora.
SIÈCLE XIII
D. Afonso II (1211-1223) ordonna de planter des vignobles à côté du ruisseau Peramanca, après avoir découvert un terroir unique pour la production d'un excellent vin.
SIÈCLE XIV
La dynastie Aviz a choisi le vin de ces terres comme l'un des favoris de la Cour.
Dans la célèbre chronique d'André de Resende sur le mariage du prince, on raconte la préférence du roi D. João II pour ce vin pour le mariage de son fils – du vin élaboré à partir de « pera manca » et d'autres bons vins disponibles dans la municipalité ».

Entre le XIVe et le XVIe siècle, le vin de ces terres devint apprécié des commerçants bretons qui appréciaient grandement les vins de cette région.

SIÈCLE XV
Les vignobles qui entourent la ville d'Évora ont acquis la reconnaissance du pouvoir royal et de l'Église, contribuant positivement au développement économique de la région d'Évora jusqu'au XXe siècle. XVII.
SIÈCLE XVI
D. Manuel Ier choisit le vin de cette région pour embarquer sur les caravelles avec la recommandation qu'« il ne doit être bu que par le capitaine et ses pairs et constituer une offrande pour les personnes qu'il rencontrerait ».
Dans la lettre d'Achamento do Brasil, Pedro Vaz de Caminha mentionne le plaisir des indigènes en buvant le vin offert par les Portugais, c'est pourquoi on dit, encore aujourd'hui au Brésil, qu'il s'agit du vin apporté par Pedro Álvares Cabral. .
C'est également au cours de ce siècle qu'apparaît pour la première fois dans l'histoire du Portugal la référence aux vins de ces terres.
Duarte Nunes de Leão, refere-se, assim, na sua obra Descrição do Reino de Portugal “Em Alemtejo há os vinhos da cidade de Évora, de que sao mui estimados os de Peramanca em sabor e subsistência: dos quais dizia um grande médico que, por sere mui amigos do estômago e da natureza, tanta força poem em um copo como pão, vinho e carne de outras partes”.

No final deste século, em 1590, Manoel Luis, Luis Mendes de Vasconcellos e outros estudantes da Universidade de Évora cantam este vinho na “Paródia Bácchica” ao canto I d’Os Lusíadas:

« Borrachos, demoiselles marquées,
Que d'Alcochete à côté de Villa Franca,
À travers des mers jamais déversées auparavant
Ils sont passés même au-delà de Peramanca
Dans les pagodes et les dîners travailleurs
Plus que ce que les Blancs autorisent,
dans la ville d'Évora, ils sont restés
Où les cerfs-volants et les chambres affluent.

SIÈCLE XVIIIe
La dynastie Bragança choisit les vins de cette région comme l'un des favoris de la Cour. On raconte que D. João IV, fondateur de la dynastie, privilégiait les vins de cette région spécifique lors des célèbres banquets de Vila Viçosa et Vila Boim.
Déjà sous le règne de D. João V, le vin de cette région était classé par le célèbre cuisinier Vicent la Chapelle comme « aussi bon que n'importe quel bon vin français ». Cette évaluation a amené le monarque à déterminer que les vins des terres entourant la ville d'Évora, désignées à l'époque comme terre de Peramanca, étaient produits uniquement pour la consommation royale.

La chapelle São José de Peramanca est construite sur la Quinta elle-même. Túlio Espanca, dans l'ouvrage Património Artístico do Concelho de Évora, en dit : « Elle n'est pas plus ancienne que le premier quart du siècle. XVII et a été construit sur les terres de Realengo où, pendant des siècles, on avait expérimenté le vin de Peramanca avec des fruits célèbres, mentionnés dans les chroniques du XVIe siècle et largement exportés dans les escadres portugaises en demande pour les terres d'outre-mer.

SIÈCLE XVIII
Les vins de cette région spécifique sont l'un des rares vins à conserver leur statut de réelle qualité, malgré les graves persécutions religieuses et l'expulsion des Jésuites qui ont eu un fort impact négatif sur les vignobles d'Évora et la préférence des importateurs qui se tournent vers les vins noirs et alcoolisés. du Douro.
SIÈCLE XIXème
En 1900, la qualité des vins de cette région spécifique est évoquée et comparée aux meilleurs vins français dans une publication préparée pour l'Exposition universelle de Paris. Dans cette publication, vous pouvez lire : « Les vins de Peramanca, principalement les blancs, sont remarquables, légers, délicats, agréables au palais et ont un bouquet. Beaucoup les ont comparés à Sauterne et Barsac », lit-on dans la publication.
Les vins produits dans la région entourant Évora, à l'ouest, gagnent à nouveau une notoriété internationale, ayant reçu plusieurs médailles aux concours, dont l'or à Bordeaux.
SIÈCLE XX
En 1913, l'arrière-grand-père de João Grave acquiert la Quinta de São José de Peramanca.
Depuis, l'immense maison et une partie du terrain qui l'entoure sont devenues la propriété de la famille Grave.
SIÈCLE XXI – LE DÉBUT DE L’HISTOIRE
Après presque un siècle d'interruption, João Grave a décidé de revenir aux origines productives de cette terre et en 2003 les premières vignes ont été plantées, en 2005 le premier vin Pêra-Grave a été mis en bouteille.

Les vins de Pêra-Grave remportent des prix et des médailles dans les concours internationaux. Actuellement le vignoble est entièrement planté, soit environ 15,5 hectares, dont 14 en raisins rouges et 1,5 en raisins blancs.

Informations complémentaires

Poids 1,4 kg

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