Porto Noval Silval Millésime 2015 75cl

57,00 €

Silval est un style de Porto Vintage particulièrement ouvert et accessible, mettant l'accent sur l'exubérance du fruit. Idéal pour les amateurs de Porto Vintage qui ne veulent pas attendre trop longtemps, car il peut être dégusté jeune et plein de fruit. Cependant, c'est un excellent Porto Vintage qui mérite également d'être conservé en cave pour vieillir. Ils sont essentiellement récoltés dans le vignoble Quinta do Noval, mais ils proviennent également de vignobles de classe « A- » situés au cœur de la vallée du Douro. Tous les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis pendant la fermentation, ils sont à nouveau foulés dans les lagares en pierre traditionnelles de la Quinta.

Nez de cerises mûres avec une pointe d'épices. Un style léger et élégant avec une certaine fraîcheur et une belle expression fruitée. vin au goût assez élégant, à boire plus tôt.

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Description

 

Quinta do Noval bénéficie d'un emplacement privilégié, au cœur du Douro.
Le vignoble de 145 hectares, entièrement classé lettre A, est planté des cépages les plus nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Sousão.
Les parcelles viticoles présentent une riche diversité géographique.
. altitude : de 100m à 500m
. Exposition : à tous les points cardinaux
. sol : schiste avec fragments d'argile, mélange variable
Ces caractéristiques confèrent aux vins des nuances différentes selon leur parcelle d'origine. La magie des vins Quinta do Noval naît de la fusion de ces nuances.

Actuellement, les vignobles sont replantés avec un cépage unique adapté à chaque parcelle en fonction de trois facteurs principaux : l'altitude, l'exposition et le type de plantation du vignoble.
Les magnifiques vieilles terrasses en pierre de schiste continuent d'être l'image de Quinta do Noval.
Quinta do Noval est le seul exportateur historique de vin de Porto nommé d'après sa Quinta, et qui produit du Porto Vintage à partir d'une seule parcelle, lorsqu'elle est déclarée.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg

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