Porto Taylor's Historical III Réserve 75cl
55,00 €
Au début du XVIIIe siècle, les bouteilles étaient soufflées à la bouche et avaient une forme bulbeuse. Ils ne pouvaient pas être déposés et étaient donc impropres à l'utilisation.
vieillissement du vin en bouteille. Ces bouteilles servaient principalement à transporter le vin du tonneau du marchand jusqu'à la table du consommateur. Comme les bouteilles étaient chères, elles étaient réutilisées et arboraient souvent les armoiries ou les initiales du propriétaire.
À mesure que le XVIIIe siècle avançait, les bouteilles devenaient plus hautes et plus cylindriques. La forme bulbeuse initiale de l'oignon a progressivement évolué
pour une bouteille plus allongée, avec un côté droit et un col plus long. La première étape de cette évolution fut l'apparition de la bouteille « paddle », qui s'imposa en Angleterre dès 1730. Comme ses prédécesseurs, les premières bouteilles « paddle »
ils étaient trapus. Les côtés étaient souvent effilés vers l'épaule plutôt que complètement parallèles. Cependant, vers
Vers 1750, la bouteille « maço » développe une forme plus cylindrique. La bouteille de cette édition limitée s'inspire de la bouteille « pack-cylindre » de cette
période, le prédécesseur immédiat de la bouteille de vin cylindrique d'aujourd'hui.
Teinte brun rougeâtre foncé au centre avec un bord étroit de couleur brique. Le nez mature et opulent s'ouvre sur un
Café chaud, caramel et fruits secs, avec des notes de prune et de raisins secs. Autour de ce noyau riche et onctueux se trouvent des couches de notes épicées,
des arômes boisés et de noisette, ainsi que des arômes floraux discrets, conférant au vin une complexité complexe, subtile et séduisante. En bouche, il est rond et dense, avec une texture douce et soyeuse. Il s'associe à de délicieuses saveurs de caramel anglais et de fruits confits qui se prolongent dans une finale longue et chaleureuse. Ce vin est une démonstration impressionnante de l'art traditionnel de l'assemblage et du vieillissement en barrique, où chaque composant est parfaitement intégré et offre une dimension supplémentaire d'arôme et de saveur.
7 en stock
Description
Pour beaucoup, Taylor's est la maison viticole la plus illustre du Porto et boire ses vins constitue la plus sublime des expériences.
Créée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor's est l'une des plus anciennes maisons de négoce de vin de Porto dédiée exclusivement à la production de vin de Porto et, surtout, de ses meilleurs styles.
Taylor's est avant tout une entreprise indépendante au sein de laquelle certains membres de la famille jouent des rôles de leadership dans tous les domaines d'activité. La longue et ininterrompue tradition familiale de l'entreprise lui a permis d'assurer la continuité et la clarté de sa mission, deux attributs essentiels de toute grande maison de Porto. Cela nous a également permis d'améliorer les compétences et les connaissances nécessaires pour produire les meilleurs Portos, constamment affinés à la lumière de l'expérience transmise de génération en génération.
Taylor's est également respecté en tant que producteur de vins de Porto vieillis sur bois et possède l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, parmi lesquels se distinguent les vins de Porto vieillis Tawny. La maison est également connue comme la créatrice du LBV (Late Bottled Vintage), un style dont elle a été la pionnière et dont elle continue d'être le principal producteur.
Les générations successives, fortes de leur expérience, se sont efforcées d'améliorer leurs connaissances et leur capacité à produire des vins de Porto toujours meilleurs.
Basée à Porto et dans la région du Douro, l'entreprise intervient dans toutes les étapes de la production de ses vins de Porto, depuis la plantation du vignoble et la culture des raisins jusqu'à l'élaboration, l'élevage et la mise en bouteille des lots de vin. L'engagement de la famille envers l'avenir du vin de Porto se manifeste dans son engagement à atteindre les normes les plus élevées en matière de production de vin de Porto, son investissement soutenu dans tous les domaines d'activité de l'entreprise et, en fin de compte, sa détermination à préserver l'environnement unique de la région du Douro à travers la promotion d’une viticulture durable et responsable.
Informations complémentaires
| Poids | 2,0 kg |
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