Warre's Otima 20 Year Old Port 50cl
33,00 €
A Otima é inovadora no ramo do vinho do Porto, e o belo e diferenciado tipo de garrafa já sinaliza que eles querem romper com as ideias um tanto estereotipadas sobre o vinho do Porto. A garrafa transparente confere ao conteúdo uma cor convidativa, quase acobreada e transparente. Servido levemente gelado, proporciona um sabor delicado e fresco. O processo de fermentação durou 48 horas e ocorreu exclusivamente com a ajuda das células de levedura naturais, sendo interrompido pela adição de 77% de álcool de uva puro na proporção de um para quatro. Dessa forma, grande parte do teor natural de açúcar residual é preservada.
A idade indicada é de 20 anos, o que significa que o envelhecimento médio de diferentes safras resulta num estilo semelhante ao de um Tawny de 20 anos, sendo o envelhecimento em si feito em barricas de carvalho (pipas) nas caves de Vila Nova de Gaia. Cor castanho-dourada escura (tawny), com nuances ligeiramente fumadas, com um sabor suave a nozes e frutos secos. A doçura inata nunca se torna pastosa e apresenta-se encorpada e muito delicada.
Description
Por 350 anos, a Warre’s tem sido pioneira no comércio de vinho do Porto, desde avanços na vinícola até pesquisas vitícolas. Foi uma das primeiras casas de Vinho do Porto a construir uma estalagem em Vila Nova de Gaia no século XVIII, onde – ainda hoje – os seus vinhos envelhecem sem perturbações até ao momento do engarrafamento.
Este espírito pioneiro, combinado com um profundo respeito pelo patrimônio e tradição, formam uma combinação única que coloca a Warre’s firmemente no centro da história do comércio de Vinho do Porto ao comemorar seu 350º aniversário.
Warre’s é sinónimo da história dos ingleses no Porto. Não só William Warre serviu como Cônsul Britânico no Porto, como o seu famoso descendente (outro William Warre ) lutou como oficial na Guerra Peninsular contra Napoleão sob o comando do Duque de Wellington, a quem também mantinha abastecido com Vinho do Porto. A família Symington, produtores de Vinho do Porto de 5ª geração, administra a Warre’s há mais de 100 anos e continua a impulsioná-la até hoje.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
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