Quinta da Devesa Réserve Blanc 75cl

15,50 €

Raisins : Gouveio et Viosinho

Sélection rigoureuse des meilleurs raisins, avec vendanges manuelles. Pressurage du raisin entier. Décantation à froid. Fermentation à température contrôlée. Une partie du lot vieillie en acier inoxydable et une partie en fûts neufs de chêne français.
Vin élégant, issu des cépages Gouveio et Viosinho. Une partie du lot a fermenté et vieilli pendant 6 mois en fûts neufs de chêne français. Il est clair, avec une couleur citronnée, où des notes de vanille et de léger pain grillé se marient parfaitement avec des fruits tropicaux et un peu de floral. En bouche, il est doux, enveloppant avec une finale consistante et longue.
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Description

Quinta da Devesa a une histoire vieille de plusieurs siècles. En 1844, le célèbre baron de Forrester a inscrit cette propriété sur ce qui fut la première carte de la région délimitée du Douro. Mais l'histoire la plus importante de cette propriété a commencé au siècle dernier, en 1941, lorsque la famille Fortunato a acquis la Quinta, entamant ainsi une nouvelle phase d'investissement accru dans la production de vin, avec un accent particulier sur les vins de Porto. Plus tard, des références aux vins DOC Douro sont également apparues, ce qui a renforcé sa présence sur le marché vitivinicole national et international.

Quinta da Devesa continue aujourd'hui d'être une entreprise familiale indépendante et tournée vers l'avenir, présente sur plusieurs marchés internationaux. L'investissement réalisé ces dernières années a réussi à lui apporter une plus grande reconnaissance auprès des amateurs de vin et des critiques spécialisés. Le résultat de tout cela est également visible à travers la vaste collection de récompenses nationales et internationales obtenues à ce jour.

Les fleuves Corgo et Douro ont longtemps servi de paysage à Quinta da Devesa. Et quel paysage ! Du haut des vignes et des imposantes terrasses, il est possible d'observer la connexion des deux rivières, embrassées par les montagnes et les vallées de la magnifique région du Douro. La propriété est située aux limites des sous-régions de Baixo et Cima Corgo, dans la paroisse de Canelas, et tout près de Peso da Régua, l'un des sites de référence de la région, et qui abrite certains des producteurs de vin les plus renommés de notre pays. . Il s’agit en effet d’un endroit très spécial, qui mérite clairement une visite attentive et opportune.
Au total, Quinta da Devesa peut compter sur 34 hectares de vignes plantées entre 50 et 500 mètres d'altitude, exposées au soleil au nord, au sud et à l'ouest. Il est ainsi possible de profiter de nombreuses heures d'ensoleillement dans les vignobles exposés au sud et de la fraîcheur garantie par l'orientation nord. Tout cela est propice à garantir des maturations différentes dans le temps, permettant une meilleure gestion des vendanges. Un aspect important est que tous les vins de Quinta da Devesa sont produits uniquement avec des raisins de sa propriété, assurant un contrôle total de la production et garantissant ainsi une excellente qualité finale.

Tous les vignobles sont conduits selon un système d'intervention minimale appelé « Production Intégrée ». Depuis 2016, les vignobles de Quinta da Devesa sont gérés selon les principes de Production Intégrée, une méthode de production rigoureuse qui prône le moins d'intervention possible dans le vignoble. En pratique, cela signifie restreindre autant que possible le type et la quantité de traitements appliqués à la vigne pour lutter contre les ravageurs et les maladies.
La prévention est essentielle et il est donc essentiel de contacter les employés du vignoble pour obtenir des informations. Les informations obtenues permettent de réaliser des analyses de risques et d'identifier les menaces potentielles pour la vigne, afin d'éviter des traitements agressifs.
Un autre aspect bénéfique de la gestion agricole introduit par l'équipe viticole a été le recours à la plantation intercalaire, c'est-à-dire le semis entre les vignes. Ceux-ci aident à conserver l’humidité et à lutter contre l’érosion, tout en apportant de la matière organique au sol. Ces cultures de couverture constituent une défense contre les mauvaises herbes et fournissent un habitat alternatif aux insectes, qui constituent un élément essentiel de la chaîne alimentaire. Les vignobles offrent ainsi un habitat sain aux oiseaux, reptiles et mammifères, garantissant une biodiversité adéquate et un environnement équilibré et durable.

Informations complémentaires

Poids 1,4 kg

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