Risu dos Montes Rouge 2018 75cl

Description

L'histoire de Quinta do Isaac semble être un rêve, et c'est ainsi qu'elle a commencé, pour devenir progressivement réalité.
Isaac Paiva, un homme d'affaires basé en Suisse mais amoureux de son pays, il y a plus de deux décennies – 1994 -, a rencontré Luís Lopes, un homme du Douro et de son terroir, et a partagé avec lui le rêve de produire un jour un Douro. vin. Pour ce faire, il a mis son ami, grand connaisseur des meilleurs terroirs de la région, au défi de trouver une petite propriété capable de produire d'excellents vins avec leur propre personnalité et identité, et ainsi parvenir à l'expression authentique de leur terroir à travers la pratique. de l'agriculture biologique.
Depuis, et après une sélection minutieuse, il a acquis en 2012 une petite propriété de 1,36 hectares, en plein centre de la région, à Chanceleiros do Douro, à côté de Pinhão. Il présente des conditions magnifiques pour la viticulture – basse altitude, exposition sud et sols de schiste.
Excellence, engagement et passion sont les trois piliers sur lesquels nous construisons notre avenir.
Égale à elle-même et fidèle à son design, Quinta do Isaac a créé sa propre personnalité, sa culture, sa philosophie et son concept.

Dans des sols anciens soutenus par des murs de schiste, pierre sur pierre, la vie et l'évolution des « vieilles vignes » sont entretenues, travaillées manuellement comme quelqu'un caresse un bonsaï sur chaque vigne. L'objectif est de profiter de l'équilibre entre la biodiversité et l'environnement, en optimisant les ressources naturelles, en termes de flore et de faune, et en éliminant l'utilisation de produits de synthèse, en améliorant la qualité des raisins de manière naturelle. Il s'agit d'une nouvelle attitude tournée vers l'avenir – méthode de production biologique – produisant pour le bénéfice de la terre, des produits et des personnes.