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A Quinta do Zambujeiro usamos um mix de práticas convencionais e biológicas. Não usamos herbicidas e protegemos os solos com culturas naturais durante o inverno.
O objetivo é preservar e proteger a beleza natural e o nosso terroir. A base dos nossos vinhos é a vinha. Os nossos trabalhadores tomam conta de cada vinha com grande cuidado. Acreditamos piamente que só vinhas com baixas produções podem produzir vinhos com elevadas concentrações de aromas e sabor por forma a terem uma longa vida na garrafa.
Fazemos redução na produção das nossas vinhas sendo a média vindimada 23hl hectare.
