Innovation et tradition – un titre qui pourrait immédiatement décrire l’œuvre de José Maria da Fonseca.

Entreprise familiale forte de près de deux siècles d'histoire, José Maria da Fonseca n'a jamais cessé de se moderniser, sans jamais se reposer sur ses lauriers. Présente dans le monde du vin depuis 1834, elle est le fruit de la passion familiale qui a su préserver et faire rayonner la mémoire et le prestige de son fondateur. Consciente de sa responsabilité en tant que plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal du Portugal, José Maria da Fonseca s'inscrit dans une philosophie de développement continu, investissant toujours plus dans la recherche et le soutien à la production, et alliant les techniques les plus modernes au savoir-faire traditionnel. À titre d'exemple, le domaine José de Sousa Rosado Fernandes, à Reguengos de Monsaraz, en Alentejo, perpétue la tradition romaine de la fermentation en jarres de terre cuite, tout en intégrant les technologies les plus récentes.

En investissant continuellement dans des produits de renommée internationale, et toujours guidé par la qualité, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la promotion et au prestige des vins portugais. De près de 650 hectares de vignes et d'un chai doté d'une technologie de pointe rivalisant avec les meilleurs au monde, naissent des vins qui allient l'expérience accumulée au fil de son histoire aux techniques de vinification les plus modernes.

Outre les ressources considérables mises en œuvre pour l'élaboration de ses vins, ce qui caractérise avant tout le travail de José Maria da Fonseca, c'est une immense passion pour l'art de la vinification. C'est cette passion, source d'émotions, que José Maria da Fonseca partage avec le consommateur à chaque dégustation.