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La Kasteel est au cœur de la brasserie depuis de nombreuses années et reflète largement la riche tradition brassicole belge avec la Kasteel Blond, la Kasteel Donker et la Kasteel Tripel. La Kasteel Hoppy est une réponse au succès de l'IPA (India Pale Ale). La Kasteel Rouge, un assemblage de Kasteel Donker et de cerises, fait figure d'exception.
