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L'histoire de l'entreprise commence avec le grand-père de l'actuel directeur international, l'ingénieur Paulo Sousa. Arrivé des États-Unis dans les années 1930, il acquiert les premières terres et lance la production, vendant en vrac ou à des coopératives. Ce modèle perdure jusqu'aux années 1980, date à laquelle la production de vin est interrompue. En 1990, avec son père, Sidónio de Sousa, producteur et embouteilleur, il commence à commercialiser ses propres vins sous le nom de « Sidónio de Sousa », lançant les marques Reserva Tinto Sidónio de Sousa et Garrafeira Tinto Sidónio de Sousa lors de millésimes d'excellente qualité (1995, 1997, 2000, 2005 et 2009).
Après avoir terminé ses études d'ingénieur chimiste et collaboré avec une entreprise vinicole, la famille a trouvé en l'ingénieur Paulo Sousa la personne idéale pour relancer sa propre production. Le succès fut tel qu'il a fini par nécessiter sa présence à temps plein. Le domaine viticole possède environ 12 hectares de vignes, plantées sur un sol argilo-calcaire, à Sangalhos, dans la région de Bairrada.
