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Le secret de l'excellence de nos gins réside dans nos ingrédients uniques. Nous utilisons seulement six plantes aromatiques complémentaires dans toute notre gamme, qui s'harmonisent à la perfection.
Le premier ingrédient, bien sûr, est le genévrier. Nous sommes les seuls à utiliser des baies de genévrier anglaises cueillies à la main à Box Hill, dans le Surrey, avec l'aimable autorisation du National Trust et de Natural England.
Pour les notes d'agrumes, nous utilisons du citron marocain et de la coriandre. Nous y ajoutons également des écorces d'orange douce espagnole et de la racine d'iris d'Italie pour adoucir parfaitement ces notes. C'est l'équivalent spirituel d'un son analogique : doux et harmonieux.
Enfin, le coup de maître : nous infusons notre gin avec de la menthe cultivée ici même, à Kingston-upon-Thames. Cette herbe typiquement anglaise se marie à merveille avec nos autres plantes aromatiques pour créer un caractère chaleureux, aromatique et doux-amer, et contribue à sa finale onctueuse et rafraîchissante.
