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En 1519, le roi Manuel Ier accorda à Vasco de Gama le titre de comte de Vidigueira. C'est dans la tranquillité de ce beau village de l'Alentejo, au milieu des champs de céréales, des chênes-lièges, des oliviers et des vignes, que l'homme qui découvrit la route maritime vers l'Inde vécut heureux avec sa famille pendant quelques années.
Herdade do Sobroso fait partie de ce paysage unique, peuplé de vestiges historiques et patrimoniaux, aujourd'hui fortement marqué par sa proximité avec le plus grand lac artificiel d'Europe, le barrage d'Alqueva.
Situé dans une région réputée pour sa gastronomie et ses pâtisseries traditionnelles, le restaurant de la Maison de campagne Herdade do Sobroso est à la hauteur de sa réputation. La carte, riche en produits locaux, propose un large choix de plats, dont certains ont été primés lors de prestigieux concours culinaires pendant plusieurs années consécutives.
