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C’est dans un vignoble d’un seul hectare, dans la région d’Estremoz, que sont produits les vins Já Te Disse, avec une chose en commun : une microproduction de haute qualité !
Quatre ans plus tard, en 2021, le premier vin JÁ TE DISSE TINTO 2019 a été lancé, un assemblage de trois cépages, mis en bouteille dans seulement 2 800 bouteilles numérotées et scellées à la main, qui ont été vendues la même année.
« Moins, c'est plus » est sans doute l'expression qui définit le mieux ce projet, où la qualité sera toujours une priorité.
Le terroir unique, avec ses caractéristiques spécifiques et un microclimat qui lui confère des particularités différentes du reste de la région de l'Alentejo, fait partie intégrante de l'équation, où chaque détail compte.
Un voyage en Bourgogne et quelques vins inoubliables ont ravivé un rêve longtemps enfoui : produire des vins de grande qualité au Portugal ! C’était en 2015 que Pedro Patrício, avec son frère Rui Patrício, a acquis un domaine en Alentejo, à Estremoz, à deux pas de la paroisse de S. Lourenço de Mamporcão.
De là, planter un vignoble d'un seul hectare, mais avec beaucoup à offrir, était un petit pas.
